Pasta all ortolana – zucchine melanzane pomodorini
Oggi presento un piatto leggero e gustosissimo a base di verdure fresche spadellate.Spero sia di vostro gradimenti 
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di sedanini
2 melanzane lunghe e strette
3 zucchine
10 pomodorini a ciliegina
1 spicchio d’aglio
un cucchiaino d’olio evo
pecorino romano q.b.
sale q.b.
peperoncino facoltativo
Preparazione:
1) Ho tagliato le zucchine a julienne,le melanzane a cubetti piccoli e i pomodorini in 4 parti.
2) Ho messo le verdure in padella con un goccio d’olio e uno spicchio d’aglio ed ho fatto cuocere fino a quando le verdure sono risultate tenere. A fine cottura ho aggiustato di sale e (a chi piace) ho aggiunto un pizzico di peperonico ed ho levato l’aglio
3) Ecco qui la foto del sugo finito
4) Infine ho cotto i sedanini e spadellati assieme al sugo di verdure aggiungendo del pecorino romano fresco grattugiato.
Ed ecco qui una pasta leggera e fresca,ottima per un pranzo leggero ma che non vuole dimenticare il sapore 
A questo piatto abbino un buon bicchiere di Rosato e Tiziano Ferro
Pasta all ortolana – zucchine melanzane pomodorini
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commenti da facebook
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Che buonooooo questo piatto! Adoro le verdure e mi sa tanto di primavera! Buon inizio di settimana! Cri
davvero buona questa pasta!bravissima
Grazie cri
)
Grazie valeria buona giornata
Mi gustano ! li provo oggi…vabbè tra poche ore!
)