Mozzarelline fritte con prosciutto
Oggi amici vi propongo il finger food per eccellenza: le Mozzarelline fritte con prosciutto, golosi e appetitosi bocconcini dei quali non riuscirete più a farne a meno.
Questo antipasto diventerà un must dei vostri buffet e sono certissima che ogni amico che le assaggerà verrà subito dopo a domandarvi la ricetta 😀
Allora cosa aspetti? Vieni a vedere la ricetta con me 😀
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Ingredienti
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20 Mozzarelline ciliegine
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10 fette Prosciutto crudo
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2 Uova
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1 pizzico Sale
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q.b. Olio di semi
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q.b. Pane grattugiato
Preparazione
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- Scola bene le mozzarelline dall’acqua. Prendi ogni singola mozzarellina e avvolgila in metà fetta di prosciutto chiudendo ermeticamente.
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- Sbatti le due uova con un pizzico di sale. Passa ogni mozzarellina avvolta nel prosciutto prima nell’uovo e poi nel pane grattugiato. Ripeti l’operazione facendo così una doppia panatura 😉
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- Metti le mozzarelline panate a riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Passato il periodo scalda l’olio di semi ad una temperatura di 160° e friggi le mozzarelline fino a quando saranno dorate e croccanti.
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- Servi subito in tavola con un buon bicchiere di prosecco… e buon aperitivo a tutti 😀
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Note
- Puoi sostituire il prosciutto crudo con prosciutto cotto
- Hai un buffet in programma e molti piatti da cucinare? Prepara le mozzarelline la mattina e friggile prima di portare in tavola
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