Mezze maniche spadellate con julienne di zucchine pomodorini e pancetta
oggi cari amici vogliamo proporvi un primo piatto estivo facile e veloce ma di carattere 😀
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di mezze maniche
4 zucchine medio grandi
200 gr di pancetta dolce a cubetti
10-15 pomodorini ciliegina
4 cucchiai di pecorino fresco o parmigiano grattugiato
1 spicchio d’aglio
origano e peperoncino a piacere
sale e pepe q.b.
olio evo
Preparazione:
1. tagliate le zucchine a julienne.mettetele in padella con lo spicchio d’aglio e un filo d’olio
2. cuocete le zucchine a fiamma moderata,dopo 5 minuti circa aggiungete la pancetta e amalgamate.
3. quando la pancetta sarà tenera e l’acqua di vegetazione delle zucchine sarà evaporata aggiungete i pomodorini tagliati in 4.
4. fate saltare per 2-3 minuti ed infine insaporite con sale,pepe,origano e peperoncino
5.lessate la pasta dopodiché spadellate a fiamma viva con il sugo assieme al pecorino e o parmigiano
Ed ecco qui il nostro piatto veloce e gustoso è pronto..e buon appetito a tutti 😀
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