Frittura di mazzancolle e canestrelli Oggi presento un secondo piatto,finger food facile gustoso e velocissimo da preparare con il quale potrete deliziare i vostri commensali Ingredienti per 4 persone: 300 GR di mazzancolle 300 GR di canestrelli Olio di semi d’arachide per friggere Sale Preparazione: 1. Prendete le mazza colle e lavate le con cura 2. Togliete la testa e … Continua a leggere
Zeppole salate ai wurstel- finger food veloce e sfizioso Oggi presentiamo un antipasto buonissimo quanto velocissimo.le zeppole salate ai wurstel o tempura di wurstel usando un termine contemporaneo Ingredienti per 4 persone: 200 GR di farina 00 1/2 bustina di lievito istantaneo 150 ml di acqua frizzante ghiacciata 2 wurstel grandi Un pizzico di sale Olio di semi d’arachide per … Continua a leggere
Lasagna al forno con ragù di carne Oggi presento un piatto classico della tradizione culinaria italiana. La ricetta è rigorosamente della mamma….perché come si suol dire la lasagna della mamma è sempre la più buona Ingredienti: 1 confezione di sfoglia grezza Rana 500 gr di macinato misto passata di pomodoro q.b. brodo vegetale mezza cipolla 1 carota 1 piccola costa … Continua a leggere
Pavlove con panna montata e frutti rossi Oggi propongo un dolcetto facile facile quanto calorico:le Pavlove ossia delle meringhe con forma a corona farcite con panna montata e frutta. La foto non rende giustizia è stata scattata con Instagram ( se volete seguirci ci trovate anche li) ma il gusto è semplicemente sublime Ingredienti: 225 GR di zucchero 4 albumi … Continua a leggere
Polpettone di carne alla boscaiola-ripieno speck funghi e fontina Oggi presento un buonissimo secondo piatto con il quale farete sicuramente felici la vostra famiglia e soprattutto i vostri bimbi Ingredienti per 4 persone: 800 GR DI MACINATO DI VITELLO 100 GR DI PARMIGIANO GRATTUGIATO 2 UOVA 1 PANINO RAFFERMO 1 BICCHIERE DI LATTE 1 SPICCHIO D’AGLIO 2 CUCCHIAI DI PREZZEMOLO … Continua a leggere
Tre antipasti:pinzini,stracotto con polentina,radicchio ai ferri con brie Oggi vi presenterò un piatto preparato da me con tre antipasti veramente gustosi. I pinzini ferraresi abbinati con qualche fetta di prosciutto crudo,lo stracotto di manzo alla paprika accompagnato con della polenta fioretto,e per concludere del radicchio tardivo di Treviso ai ferri esaltato con del formaggio brie. Pinzini ferraresi ( clicca qui … Continua a leggere
Dieci antipasti per il Veglione di Capodanno Oggi presento qualche idea facilissima e sfiziosa per allietare il vostro cenone del 31 Dicembre . Ricette semplici ma soprattutto velocissime da realizzare con le quali potrete imbandire la vostra splendida tavola Pizzelle fritte Crostini di polenta caldi con formaggi a affettati Scampi alla piastra con salsa alla menta Polpette … Continua a leggere
Raccolta menu e ricette per Natale e la Vigilia Oggi ho deciso di raccogliere sessanta ricette che potranno esservi d’aiuto durante le feste natalizie; vi basterà cliccare sopra il titolo di ogni raccolta e verrete portati in ogni menu o raccolta di ricette,lì troverete moltissime proposte per tutti i gusti,e anche lì,vi basterà cliccare sopra ad ogni ricetta. 10 Ricette … Continua a leggere
Quadrotti di pasta all’uovo in brodo – primo piatto delle feste I quadrotti in brodo sono un altro piatto natalizio della trazione della mia famiglia.Di solito li serviamo come secondo primo piatto prima delle carni o delle verdure,oppure come piatto leggero per la sera del 25 o il pranzo del 26. Un piatto facile,economico e che si può tranquillamente preparare … Continua a leggere
Crespelle in brodo – primo piatto per le feste oggi propongo un buon primo piatto della tradizione della famiglia,con questa ricetta presa dal quadernino di mamma.Una ricetta molto semplice ma vi conquisterà con la sua bontà Ingredienti ogni 2 persone: 100 gr di farina 00 1/4 latte tiepido 1 uovo una noce di burro 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato … Continua a leggere
Tortelli ravioli e tortellini – ricette per le feste le feste natalizie sono imminenti così ho deciso si proporre qualche ricetta a base si pasta ripiena con il quale farete un’ottima figura per leggere la ricetta vi basterà cliccare sul nome della stessa Tortellini di Valeggio con crema di formaggio alla salvia e prosciutto Tortelli al radicchio rosso e provola … Continua a leggere
Crostini di polenta caldi con formaggi a affettati i crostini di polenta calda sono un antipasto facile e veloce adatto per le imminenti feste natalizie.Lo potete preparare sul momento utilizzando polenta precotta o polenta preparata anche il giorno prima,farcirlo con quello che più vi piace e scaldarlo sia in padella che in forno ; il risultato però sarà sempre e … Continua a leggere
Strozzapreti con cozze e gamberetti – ricetta per la Vigilia Oggi presento un buonissimo primo piatto a base di pesce e pasta fresca da preparare per le feste o addirittura per la Vigilia del Santo Natale. Figurone assicurato Ingredienti per 4 persone: strozzapreti freschi qui la ricetta 10 pomodorini 300 gr di cozze già sgusciate 200 gr di gamberetti sgusciati … Continua a leggere
Panettone con zabaione e mousse al cioccolato Il Natale è vicino perchè non offriamo ai nostri commensali come accompagnamento una buona mousse fresca al cioccolato fondente e uno zabaione caldo da leccarsi i baffi???? Ingredienti per mousse al cioccolato fondente: 220 gr di cioccolato fondente 200 gr di panna fresca 150 gr di panna montata Ingrediente per zabaione: 8 tuorli … Continua a leggere
Risotto al limone e capesante – ricetta per Vigilia di Natale Un primo piatto delicato e raffinato,veloce da preparare con il quale avrete il successo assicurato!!!!! Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso vialone nano 10 capesante 1 limone non trattato 1 piccolo scalogno 2 cucchiai di formaggio spalmabile 3 cucchiai di parmigiano reggiano 2 cucchiai di prezzemolo tritato … Continua a leggere
Dieci secondi piatti per il pranzo di Natale – ricette facili e gustose Il Natale oramai è alle porte,è tempo oramai di pensare a cosa cucinare per le feste.E così oggi ho deciso di proporre dei secondi piatti facili ma gustosissimi adatti soprattutto a chi è alle prime armi in cucina o a chi non ha molto tempo per preparare … Continua a leggere
Passatelli asciutti con crema ai formaggi e prosciutto cotto E dopo la ricetta dei passatelli in brodo oggi presento un primo piatto altrettanto buono arricchito con un sugo al formaggio fuso e prosciutto cotto;una vera e propria bontà Ingredienti per 4 persone: 3 UOVA 150 GR DI PANGRATTO 150 GR DI PARMIGIANO GRATTUGIATO NOCE MOSCATA BUCCIA DI LIMONE GRATTUGIATA SALE Ingredienti … Continua a leggere
Menu per la Vigilia – dieci ricette facili e gustose Oggi propongo dieci portate a base di pesce facili e veloci e soprattutto dal prezzo non troppo eccessivo, con le quali potrete imbastire un ottimo cenone della Vigilia all’insegna del calore e soprattutto dell’amore… sì perchè, è questo e solo questo che dovrebbe rispecchiare questa festività, a volte così commerciale … Continua a leggere