Melanzane con pastella croccante alla Radler

Melanzane con pastella croccante alla Radler

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Cari amici voglio proporvi una buonissima ricetta nata per caso; come sapete la radler è una birra bionda mescolata con una bevanda analcolica al gusto di limone

e così ho deciso di provarla nella pastella;il risultato è stupefacente un fritto croccante e delicato,una vera e propria prelibatezza

Ingredienti:

2 melanzane tonde

1 uovo

100 gr di farina 00

radler q.b.

mezzo cucchiaino di zucchero

sale q.b.

olio di semi d’arachide per friggere

Melanzane con pastella croccante alla Radler

Melanzane con pastella croccante alla Radler

Preparazione:

1. prendete le melanzane pulitele e tagliatele a listarelle

Melanzane con pastella croccante alla Radler

2. preparate ora la pastella:in una ciotola mettete la farina con lo zucchero ed il sale

Melanzane con pastella croccante alla Radler

3. aggiungete l’uovo sbattuto e man mano la radler e mescolate con la frusta fino ad ottenere una pastella liscia abbastanza liquida e priva di grumi

Melanzane con pastella croccante alla Radler

4. mettete le melanzane nella pastella e mescolate.fate riposare in frigorifero per 30 minuti

Melanzane con pastella croccante alla Radler

5. friggete in abbondante olio di semi fino a quando le melanzane saranno gonfie e croccanti

Melanzane con pastella croccante alla Radler

e buon appetito!!!!!!!

Melanzane con pastella croccante alla Radler

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Pubblicato da I sapori di casa

Ciao sono Mirta! Musicista mancata, cuoca per passione e divoratrice di libri per esigenza. Per info e collaborazioni: isaporidicasablog@gmail.com

3 Risposte a “Melanzane con pastella croccante alla Radler”

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