Macarons alla nutella
Oggi vi mostro dei dolcetti tipici francesi,croccanti e friabili simili alle nostre meringhe,anche se io preferisco di gran lunga I Macarons.
Ci sono molteplici versioni con cui prepararli,io però ho deciso di farli al cioccolato e farcirli con della nutella.
Ingredienti:
215 gr di farina di mandorle
350 gr di zucchero a velo
30 gr di farina
190 gr di albumi (circa 3)
70 gr di zucchero semolato
4 cucchiai di cacao amaro
nutella a piacere
Preparazione:
In una terrina ho setacciato le due farine con lo zucchero a velo mescolando con cura.
In un’altre ciotola invece ho montato gli albumi ben fermi assieme allo zucchero semolato.
A questo punto ho unito man mano la farina agli albumi,mescolando dal basso verso l’alto facendo attenzione che le uova non si smontino.
Ho inserito il composto in una sacc a poche;e su di una placca rivestita con carta forno ho formato dei dischi dello stesso diametro (una quarantina,comunque in caso dovranno essere sempre pari visto che verrano poi accoppiati).
Ho preriscaldato il forno a 180° e li ho infornati per 8 minuti abbassando la temperatura a 150°.
Quando sono stati pronti li ho lasciati raffreddare e ho unito le due metà con abbondante nutella.
E Buon appetito a tutti!!!!
A questi biscottini abbino un buon Tè Nero del Sion e Celine Dion con una bellssima canzone di Natale
Macarons alla nutella
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commenti da facebook
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buoniii i macarons! sono bellissimi, complimenti!
buon weekend 
una di quelle cose che mi sembrano difficilissime da fare… uff.. sembrano così buoni…
Grazie caro!!!!buona domenica
))
Stefano sono facilissimi!!!anche perchè se ce l’ho fatta io ce la fanno tutti ihihihih
Sono bellissimi!!!!!!Brava! Buona domenica!!
grazie mille Laura!!!buona domenica anche a te ..bacio
che buoni! io li adoro! devo rifarli appena ho tregua!
a me piacerebbe tanto cucinarli alla liquirizia…ma la ricetta proprio non la trovo
(((