Menu Romeo e Giulietta – ricette per San Valentino Direttamente da Verona,la città per eccellenza degli innamorati oggi voglio proporvi qualche idea per preparare una cena con i fiocchi per il vostro Amore Spumante alla rosa Millefoglie di patate arrosto con mozzarella Rotolini di crepe con crema di pomodori secchi Vol au vent con crema di carciofi e salmone Cuor … Continua a leggere
Il mondo è bello perchè è avariato !! E’ sì perchè ultimamente mi imbatto in personaggi alquanto strani e bizzarri nel campo culinario e non solo;da qui è nata la mia top ten della tuttologia in cucina; tutto ciò che ho potuto notare nelle mie scorribande tra supermercati locali e ristoranti!!!!!!! Iniziamo dal numero 10 IL MORALIZZATORE: il moralizzatore di solito … Continua a leggere
Vocabolario e utilizzo delle erbe in cucina Vocabolario e utilizzo delle erbe in cucina: ALLORO: INSAPORISCE SUGHI E INTINGOLI. SI USA CON PESCE, SELVAGGINA E LEGUMI. ANETO: SIMILE AL FINOCCHIO SI USA CON PESCE,FORMAGGI FRESCHI E PER LE MARINATE. ANICE: usata per aromatizzare i dolci. BASILICO: CLASSICO NEI SUGHI E NEI PIATTI A BASE DI POMODORO. FRESCO NELLE INSALATE E … Continua a leggere
Galateo a tavola | come apparecchiare e servire a tavola Il Natale è alle porte e come ogni anno si organizzano pranzi e cenoni pensati nei minimi particolari. Questa che mi sto per accingere a descrivere vuole essere una mini guida su come apparecchiare la tavola in modo impeccabile e gestire i nostri ospiti nella disposizione a tavola. Regole … Continua a leggere
Come ogni “disciplina”, anche la cucina sente il bisogno di incamerare al suo interno il concetto metafisico di evoluzione … Sia ben chiaro, nella storia moderna, un certo degrado culturale ha permesso via via nascesse nell’essere umano un abuso poco motivato di ciò che la metafisica è stata, è e sempre sarà. La metafisica è la filosofia che si occupa … Continua a leggere