Insalata di champignon e ceci – ricetta light
Oggi cari amici voglio proporvi una ricetta veloce light da portare con voi nelle vostre gite al mare o da degustare nelle calde giornate d’estate
Ingredienti:
200 gr di champignon freschi
1 scatola di ceci lessati
qualche foglia di basilico
prezzemolo tritato
il succo di 1 limone
1 cucchiaio di olio evo
sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. pulite e tagliate i funghi a fettine metteteli in una ciotola con il succo di limone,sale e pepe e prezzemolo.lasciate macerare per 30 minuti in frigorifero.
2. passato il periodo aggiungete l’aglio tritato,basilico,prezzemolo e 1 cucchiaio di olio evo e i ceci. mescolate con cura e servite subito
e buon appetito!!!!!!
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