Grigliata di carne con marinata speziata

buongiorno a tutti,l’estate si avvicina quindi anche i pic-nic all’aria aperta. oggi presento una grigliata di carne con marinara speziata che renderà le vostre grigliate semplicemente deliziosa!

Ingredienti per 4 persone:

4 braciole di carne

4 spiedini di carne

4 salsiccie

4 wurstel

4 costine

1 confezione di polenta precotta per grigliate

Ingredienti per la marinata speziata:

olio evo q.b.

2 cucchiai di succo di limone

3 grattate di scorza di limone

1 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaino di cumino

zenzero fresco grattugiato

una punta di cucchiaio di aglio tritato

un rametto di rosmarino

peperoncino di cayenna a scaglie

pepe rosa q.b.

sale

preparazione:

1) come prima cosa ho preparato la marinata prendendo una grande tazza dove al suo interno vi ho messo 2/3 di olio,2 cucchiai di succo di limone,una grattatata di scorza di limone,il rosmarino tagliato a punta di coltello,le spezie qui sopra elencate e un pizzico di sale.

2) a questo punto preparate la carne e lasciatela marinare per minimo un paio d’ore.

3) lasciate da parte i wurstel e la polenta dalla marinatura.

4) passato il periodo dopo aver fatto delle belle braci prelevate la carne e toglietela dalla marinata in eccesso.

5) adagiate sulla griglia rovente e cuocetela spennellandola,aiutandovi con un pennello da cucina con la marinata rimasta.

A questa splendida grigliata abbino una buona birra bionda e gli Wham con Club Tropicana

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