Girelle di pizza deliziose

Girelle di pizza deliziose

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Buongiorno a tutti!!!! Oggi vi faccio vedere come preparare un ottimo aperitivo utilizzando la pasta per pizza.. Sono sicura vi piacerà 😉

Ingredienti per l’impasto:

500 gr di farina 00

1 bustina di lievito mastrofornaio

2 cucchiaini di zucchero

sale q.b.

2-3 cucchiai d’olio

2 dl di acqua tiepida

Ingredienti per la farcitura:

1 etto abbondante di prosciutto cotto

funghi in scatola

mozzarella per pizza

polpa+passata

sale q.b.

olio q.b.

Preparazione:

1) Come prima cosa ho impastato la pizza: ho messo la farina a fontana precedentemente mescolata con il lievito disidratato mastrofornaio ,al centro ho messo lo zucchero con l’olio ed il sale (circa20 grammi),ed ho mescolato man mano aggiungendo poco per volta l’acqua tiepida. Ho mescolato energicamente4 per 10 minuti fino a quando non ho ottenuto una bella palla elastica.

 

2) A questo punto ho trasferito la palla d’impasto in una terrina ben oleata,ho applicato una croce sulla superficie ed ho fatto lievitare per 4-5 ore in un luogo asciutto coperta con un canovaccio umido.

3) Passato il periodo ho ripreso in mano l’impasto ed ho lavorato per ancora qualche minuto,l’ho steso quindi sulla placca da forno rivestite con la carta apposita,ho cosparso un pizzico di sale ed ho fatto ulteriormente lievitare per un’altra mezzora in forno a 50°.

4) Passati i 30 minuti ho farcito la pizza con la passata mischiata alla polpa di pomodoro,mozzarella,prosciutto e funghi ho aggiunto un pizzico di sale e ho irrorato con un filo d’olio evo

5) Ho arrotolato infine l’impasto su sè stesso formando un grande biscione,che ho tagliato a rondelle che ho posizionato poi sulla placca rivestita con carta forno.

6) Ho cotto in forno a 200° per circa 15 minuti.

Ed ecco qui le nostre girelle sono pronte per essere divorate.In abbinamento un buon bicchiere di Prosecco Valdobbiadene e i Cure con Lullaby

Girelle di pizza deliziose

Pubblicato da I sapori di casa

Ciao sono Mirta! Musicista mancata, cuoca per passione e divoratrice di libri per esigenza. Per info e collaborazioni: isaporidicasablog@gmail.com

6 Risposte a “Girelle di pizza deliziose”

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