Gelato al cioccolato senza gelatiera

Gelato al cioccolato senza gelatiera

Oggi presento un metodo facilissimo e veloce per preparare dell’ottimo gelato al cioccolato senza l’aiuto della gelatiera. Sono sicura vi piacerà,anche perchè come potete notare il risultato è stato eccezionale!

Ingredienti:

200 ml di latte

200 ml di panna fresca

100 gr di zucchero

1 uovo

100 gr di cioccolato in barretta (va benissimo sia al latte che fondente)

Preparazione:

1) Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con 2 cucchiai d’acqua.

2) Quando il cioccolato sarà sciolto incorporate man mano il latte continuando a mescolare.spegnete la fiamma

3) Nel frattempo in una ciotola montate la panna e unitela al composto di cioccolato.

4) In un’altra ciotola aggiungete l’uovo con lo zucchero e mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

5) Quindi versate la crema di cioccolata calda nel composto di uovo e zucchero e amalgamate con cura.

6) Fate raffreddare il composto,quindi mettete in freezer per minimo 2-3 ore mescolando ogni mezz’ora.

Il risultato è un gelato cremosissimo e delizioso che potrete guarnire con quello che più vi piace. In questa ricetta ho usato il cioccolato al latte per preparare il gelato e ho guarnito con scaglie di cioccolato fondente extra dark e granella di nocciole.

A questa ricetta abbino i Texas con “say what you want” … e buon appetito!!!

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