Frittelle di patate e taleggio alla piastra
dopo le frittelle alla piastra con zucchine e feta oggi presento un’altra aternativa di aperitivo leggero cotto alla piastra senza bisogno di frittura: le frittelle di patate e taleggio alla piastra.
sono certa vi piaceranno!!!
Ingredienti:
4-5 patate medie
3 uova
2 cucchiai colmi di farina
100 gr di taleggio a piccoli cubetti
50 gr di pecorino romano fresco grattugiato
50 gr di parmigiano reggiano grattugiato
1 scalogno
2 rametti di rosmarino
sale e pepe q.b.
Preparazione:
1) Pelate le patate e tagliatele a julienne
2) aggiungete le uova e mescolate con cura
3) mettete ora il taleggio a piccoli cubetti,il parmigiano,il pecorino,lo scalogno tritato con il rosmarino,la farina,aggiustate di sale e pepe e mescolate amalgamando tutti gli ingredienti tra loro.
4) PRENDETE UNA PIASTRA (MEGLIO SE IN GHISA) O UNA PADELLA A FONDO SPESSO, SPENNELLATATELA CON UN CUCCHIAINO DI OLIO E FATELA SCALDARE.
5) UNA VOLTA CALDA,METTETE 4-5 CUCCHIAIATE DI COMPOSTO FORMANDO DELLE FRITTATINE APPIATTENDOLE CON IL CUCCHIAIO.
6) CUOCETE LE FRITTATINE UN PAIO DI MINUTI PER LATO,FINO A QUANDO RISULTANO DORATI (NOTERETE CHE SONO COTTI QUANDO SI STACCHERANNO SENZA FATICA DALLA PIASTRA)
Ed ecco qui le nostre frittatine di patate e taleggio alla piastra finite e impiattate
Abbino a questo frittelle di patate e taleggio alla piastra ad un buon prosecco magari di Valdobbiadene e “more than a woman” dei Bee Gees
Frittelle di patate e taleggio alla piastra
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commenti da facebook
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Nella loro semplicità sembrano buonissime… da provare!
e lo sono,grazie mille
))
hai ragione, mi piacciono molto!! mi piace un sacco il tuo blog, pieno di ricettine per chi sta attento alla linea! brava!!!
grazie Giulia,cosa non si fa per stare in linea ihihihi…bacione
Che meraviglia!!! Adoro il taleggio!! devono essere gustosissime! Buona giornata!!
grazie Cri,buona giornata
)))))
Devono essere deliziose! Le preparerò alla prima occasione, magari assieme a quelle alla feta!
abbinamento perfetto Francesca
..buonagiornata!!!
Il taleggio lo adoro…..complimenti per la ricetta
grazie mille Daniela
Mmmmmmmmmmmmm che meraviglia!
grazie babe e benvenuta nel mio blogghino!!!!
)
t con questi piattini mi inviti a nozze…che buoneeee!!!! io già mi vedo con la bocca spalancata per mangiarmene almeno una decina ^_^…un bacione Mirta…sei tanto cara!!!
Particolari!!!Da provare!!!
ricetta molto interessante.da replicare.ciaoo