Frittelle di carote e parmigiano alla paprika
dopo le frittelle di patate e taleggio alla piastra e le frittelle alla piastra con zucchine e feta oggi propongo un altro tipo di fritelle vegetariane e light: le frittelle di carote e parmigiano alla paprika. ho notato tra l’altro che sono un ottimo modo per far mangiare gli ortaggi ai bimbi,anche a quelli più ostici 
Ingredienti:
600 gr di carote
150 gr di parmigiano grattugiato
50 gr di pecorino romano fresco
2 uova
3 cucchiai di farina
1 ciuffetto di menta fresca
1 cucchiaio di paprika dolce
1 scalogno
sale e pepe nero q.b.
1 cucchiaino d’olio
Preparazione:
1) lavate e pulite le zucchine quindi tagliatele a julienne sottili e mettetela in una ciotola.
2) aggiungete i formaggi con la farina e lo scalogno tritato finemente assieme alla menta e la paprika dolce.
3) sbattete le uova a parte,unitele al composto,amalgamate il tutto e aggiustate di sale e pepe
4) prendete una piastra di ghisa o una padella antiaderente a fondo spesso versatevi sopra il cucchiaino d’olio e distribuitelo su tattua la superficie aiutandovi con un pennello da cucina o con un tovagliolo.
5) UNA VOLTA CALDA,METTETE 4-5 CUCCHIAIATE DI COMPOSTO FORMANDO DELLE FRITTATINE APPIATTENDOLE CON IL CUCCHIAIO.
6) CUOCETE LE FRITTATINE UN PAIO DI MINUTI PER LATO,FINO A QUANDO RISULTANO DORATI (NOTERETE CHE SONO COTTI QUANDO SI STACCHERANNO SENZA FATICA DALLA PIASTRA)
Spero vi siano piaciute A questo piatto abbino un Montepulciano d’Abruzzo rosato e i Guns ,n Roses con “welcome to the jungle”
Con questa ricetta partecipo al contest I COLORI DELL’ESTATE
Vi potrebbero anche interessare::
Cocktail al caffe e cioccolato
Bigoli di mare
Happy Hour con daiquiri frozen alla fragola e mille tartine
Pretzel o Bretzel fatti in casa
Frittelle alla piastra con champignon e primosale al pepe
Panzerottini sfiziosi
Ravioli ripieni al gorgonzola dolce e rucola
Aloha burger - hamburger hawaiano
commenti da facebook
Powered by Facebook Comments
wow! adoro queste ricettine! Grazie e buona giornata!!
grazie Cri
))
*_________* mmmmmmmmmmmmmm che buone!!!!! Io amo queste frittelle! Bravissima!!!!!! buona giornata cara :-***
grazie Giovanni buona giornata anche a te
))
Molto buone anche queste, ormai sono una fedelissima delle tue frittelle!
grazie francesca troppo carina ihih
Queste frittelle sono veramente sfiziose, ottima idea!!!
grazie mille!!!!
ciao!! senti, io non amo molto il sapore della menta… con cosa posso sostituirla?
grazie mille!
Ciao Talila,puoi mettere il condimento che più ti piace,una variante gradevole potrebbe essere basilico o salvia o rosmarino…spero d’esserti stata d’aiuto!!!
perfetto!!! adoro il basilico!!! le farò quanto prima!!
grazie mille! ^_^
grazie a te Talila e miraccomando,se ti va,fammi sapere se ti sono piaciute
che buone, una ricetta davvero deliziosa!!
se ti va la puoi aggiungere al nostro contest! 
un bacione, buon weekend! 
ciao! Le ho fatte ieri sera… Buonissime! Poi il basilico al posto della menta direi che è stata un-idea geniale! Grazie!
Ciao Talila,che bello ne sono felice quasi quasi oggi m’hai dato l’imput di provarle con il basilico..buona domenica
certo Caro partecipo molto volentieri!!!! bacio
Ciao! Ho visto che avevi postato questa ricetta a Caro per partecipare al nostro contest sui colori dell’estate. Essendo una ricetta salata me ne occupo io sul mio blog, se ti va di partecipare lasciami un commento nell’articolo sul mio blog con il link di questa ricetta (e anche di altre se ne hai)! Ricordati poi di aggiungere i banner!
Spero di averti tra i nostri!
Ciao, Ale
Ciao Ale certo che mi va metto il banner e la posto sul tuo blog..scusami non avevo capito bene..kiss :**
Grazie mille, Mirta, per le due ricette!
Ti chiedo solo una cosa: puoi controllare il codice del banner, che risulta sbagliato e quindi non lo visualizza correttamente? (in entrambe le ricette)
Grazie ancora e a presto! ^^