Fiori di zucchina in pastella lievitata alla birra

oggi fiori di zucchine in pastella lievitata alla birra.facili veloci e da mangiare in quantità industriali.

Ingredienti per fiori di zucchina in pastella lievitata alla birra: 

20 fiori grandi di zucchina

100 gr di farina 00

1 uovo

acqua frizzante fredda q.b.

un bicchiere di birra

1 cucchiaino di lievito

sale q.b.

Preparazione:

1) Come prima cosa lavate bene i fiori di zucca,apriteli a libro e privateli dei pistilli e fateli asciugare su di un conovaccio pulito.

2) nel frattempo preparate la pastella:mettete in una ciotola la farina con il lievito,poi unite l’uovo,mescolate con una forchetta,quindi versate la birra,e aiutandovi con una frusta aggiungete l’acqua frizzante fredda fino a raggiungere una consistenza morbida e priva di grumi.aggiustate di sale.

3) adagiate nella pastella i fiori e fate riposare per minimo un’ora. In questo modo la pastella lieviterà sulla superficie dei fiori.

4) Prendete una casseruola antiaderente a bordi alti e mettetevi abbondante olio di arachidi,portatelo a temperatura e friggete i fiori parte per parte fino a doratura ultimata

5) adagiateli su carta assorbente e salateli lievemente in superficie

Ed ecco qui i nostri fiori di zucchina in pastella lievitata alla birra

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A questo piatto abbino un buon bicchiere di birra bionda doppio malto e i Fun con “we are young”

Con questa ricetta partecipo al contest “I COLORI DELL’ESTATE”