Fettuccine ricotta noci e rucola – primo piatto gustoso

Fettuccine ricotta noci e rucola – primo piatto gustoso

Buongiorno a tutti!!!!Oggi propongo una pasta buonissima e soprattutto facile da preparare in pochissimi minuti!!!!!!!!! 😀

Ingredienti per 4 persone:

250 gr di fettuccine

250 gr di ricotta

1 bustina di noci sgusciate

1 spicchio d’aglio

1 manciata di rucola

sale q.b.

pepe nero q.b.

olio evo q.b.

Preparazione:

1) Come prima cosa ho preso una padella molto capiente dove ho messo uno spicchio d’aglio un cucchiaio d’olio e la ricotta.

2) Ho acceso la fiamma,ho aggiunto un paio di mestoli di acqua di cottura già salata.

3) A questo punto dopo aver formato una bella cremina morbida,ho aggiunto le noci tritate grossolanamente ed un paio di grattate di pepe nero.

4) Ho lessato infine le fettuccine,poi scolate nella padella aggiungendo la rucola sminuzzata.Ho spadellato e servito subito con del parmigiano grattugiato sopra.

A questo piatto un buon bicchiere di Tocai anzi Ex Tocai,e “Analyse” dei Cranberries

Fettuccine alla ricotta noci e rucola – primo piatto gustoso

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