Fettuccine pancetta affumicata e piselli
Oggi cari amici vogliamo proporvi un primo piatto facile e gustosissimo: fettuccine fatte in casa ( qui la ricetta ) e un buon sughetto saporito!!!!
Ingredienti per 4 persone:
fettuccine fatte in casa qui la ricetta
2 fette lunghe e spesse di pancetta affumicata
200-250 di piselli surgelati
1 scalogno
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
sale e pepe
olio evo
Preparazione:
1. la preparazione del sugo è molto semplice: in una padella capiente fate appassire lo scalogno tritato con due cucchiai di olio evo.aggiungete quindi i piselli il concentrato di pomodoro con due tre cucchiai di acqua e fate cuocere fino a quando i piselli saranno morbidi.
2. quando i piselli saranno quasi cotti aggiungete la pancetta tagliata a cubetti e fate cuocere per 3-4 minuti
scolate la pasta e fate saltare in padella a fiamma vivace
E buon appetito 😀
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