oggi pomeriggio vi presento Farfalle integrali con carciofini e rucola con i miei carciofini sotto olio , della rucola tritata e pecorino romano a scaglie.va benissimo come insalata di pasta da mangiare nelle calde giornate estive 
Ingredienti per 3 persone:
210 gr di farfalle integrali
carciofini sotto olio
una manciata di rucola fresca
1 cucchiaio di pecorino romano
peperoncino a scaglie (facoltativo)
sale q.b.
preparazione:
la preparazione è semplicissima:
1) in una ciotola ho messo i carciofini sotto olio tagliati in quattro parti.
2) ho aggiunto il pecorino romano,il peperoncino e la rucola tritata ed ho mescolato il tutto.
3) ho lessato le farfalle integrali,le ho scolate e messe nella ciotola con i carciofini mescolando tutti gli ingredienti tra loro
a queste Farfalle integrali con carciofini e rucola abbino un buon The Bancha
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