Torta sbrisolona mantovana – ricetta di casa mia Oggi presento un dolce semplice della tradizione contadina del nord Italia: la sbrisolona,una torta dura ma al contempo friabile a base di mandorle….spero ci piaccia Ingredienti sbrisolona: 400 GR di farina 00 100 GR di farina bramata 250 GR di zucchero semolato 250 GR di burro 250 GR di mandorle sbucciate 1 … Continua a leggere
Spaghetti di riso senza cottura con verdure saltate Oggi vi farò vedere su come preparare dei buonissimi spaghetti di riso uguali uguali a quelli del ristorante cinese!Il segreto???Non cuocere gli spaghetti in pentola ma lasciarli in ammollo in acqua bollente del rubinetto;il risultato è semplicemente eccezionale Ingredienti per 4 persone: 4 nidi di spaghetti di riso 3 uova 1 porro … Continua a leggere
Come preparare la salsa agrodolce la salsa agrodolce è un condimento particolare dal gusto morbido e delicato che accompagna amabilmente tempure di verdure o pesce,involtini primavera,toast di gamberi ecc ecc. La mia versione mi è stata insegnata da una ristoratrice cinese alla quale sono riuscita a strappare la sua versione,facilissima ma soprattutto veloce! Ingredienti per la salsa: 4 CUCCHIAI DI … Continua a leggere
Noodles saltati con verdure miste e zucchine croccanti oggi presento un ottimo primo piatto estivo dal profumo orientale,con verdure miste,stick di zucchine croccanti e frittatine. un vero e proprio trionfo di sapori e colori. Ingredienti per 4 persone: 300 gr di noodles di farina 1 melanzana grande 1 peperone rosso 3 zucchine 4 uova 1 spicchio d’aglio 1 scalogno 3 … Continua a leggere
Noodles con code di gambero e julienne di verdurine buongiorno a tutti!!!!oggi vi propongo un primo piatto dal profumo orientale a base di verdurine tritate,uova,code di gambero e germogli di soia. spero sia di vostro gradimento Ingredienti per 4 persone: 300 gr di noodles 1 confezione di code di gambero surgelate già pulite 3-4 zucchine 1 peperone rosso 3 uova … Continua a leggere
Spaghetti di riso con frutti di mare Buongiorno a tutti,oggi presento una ricetta orientale a basso contenuto calorico,adattissima come pranzo in queste bellissime giornate primaverili Ingredienti: (4 persone) 300 gr di spaghetti di riso 500 gr di pesce (cozze,vongole,gamberetti) vanno benissimo le confezioni surgelate 1 spicchio d’aglio peperoncino q.b. 5 pomodorini ciliegina salsa di soia a piacere prezzemolo q.b. olio … Continua a leggere
Spaghetti di riso con verdure saltati misti Oggi presento una ricetta mangiata spessissimo al ristorante cinese rivisitata un pochino a modo mio!!!!! Spero sia di vostro gradimento Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di spaghetti di riso Suzi Wan 5 zucchine medie 3 uova 100 gr di prosciutto cotto 1 porro salsa di soia q.b. sale q.b. olio evo … Continua a leggere
Riso alla cantonese Buongiorno a tutti!!!!Stamattina propongo un altro classico di casa mia:il riso alla cantonese!Negli ingredienti ho indicato il riso basmati in quanto è più facile da reperire,ma io uso il classico riso cinese piccolo e sottile,lo si può trovare facilmente in qualsiasi negozio cinese. Ingredienti: 300 gr di riso basmati 2 cipollotti piccoli 250 gr di piselli surgelati … Continua a leggere
Involtini primavera fatti in casa Nel corso di questo week end lunghissimo ho deciso di rifare moltooooo volentieri un antipasto cinese di fama mondiale:gli involtini primavera!!!!La versione che propongo è quella classica cantonese ossia solo con verdure…Spero vi piacciano ingredienti per la pasta: 125 gr di farina 250 gr di acqua fredda un pizzico di sale ingredienti per il ripieno: … Continua a leggere
Buon sabato a tutti!!!Stamattina (tanto per cambiare) propongo un altro piatto tipo della cucina Cantonese. Questo tipo di spaghetti piuttosto che quelli di soia si possono mangiare in mille modi;io vi faccio vedere quello che mi piace di più,cucinato con le verdure,in aggiunta voi potete tranquillamente aggiungere dei gamberetti…io questa volta non li ho messi ingredienti per 4 persone: 1 … Continua a leggere
Pollo con ananas e anacardi Buongiorno stamattina tanto per cambiare propongo una ricetta orientale ihihihi.Lo so lo so si dovrebbe essere protezionisti e cucinare esclusivamente cibo italiano,ma cosa volete che vi dica,io ADORO la cucina cinese . Scherzi a parte spero vi piaccia!!!! ingredienti 250 gr di petto di pollo 1 spicchio d’aglio 200 gr di ananas 80 gr di … Continua a leggere
Pollo Gong Bao pollo piccante con arachidi Buongiorno a tutti!!!!Stamattina propongo Pollo Gong Bao (pollo piccante con arachidi) mangiato qualche tempo fa al ristorante cinese,essendomi stato spiegato in maniera sommaria ho cercato di farlo il più fedele possibile e credo di esserci riuscita Pollo Gong Bao pollo piccante con arachidi .Questo pollo è una gradevolte alternativa,a chi come me,ama il … Continua a leggere
Ricetta shao mai Buon mercoledì a tutti…stmattina vi propongo un antipasto cinese a base di ravioli che a me piace un sacco,non so se si è notata la mia lieve inclinazione per la cucina cinese ih ih ih…. ingredienti per una 40ina di shao mai per la pasta: 250 gr di farina 180 cl di acqua calda per il ripieno: … Continua a leggere
Ravioli cinesi al vapore La cucina cinese mi piace tantissimo,quindi ogni tanto a casa mi cimento nel cucinarla!!!oggi propongo la ricetta dei ravioli al vapore che ho fatto ieri.Spero vi piaccia!!!! INGREDIENTI: 250 gr di farina acqua tiepida quanto basta 300 gr di carne di maiale 300 gr di carne di manzo una cipolla piccola un porro 250 gr di … Continua a leggere
finto sushi sushi al formaggio e prosciutto crudo Una buona ricettina per un aperitivo carino un po’ particolare. INGREDIENTI: 8 formaggi caprini 400 gr di foglie di bietola 10 gherigli di noci 200 gr di pistacchi sgusciati 400 gr di speck tagliate a fette sottili sale q.b. pepe PREPARAZIONE: Per prima cosa bisogna sbollentare le foglie di bietola per 3 … Continua a leggere
Pollo alle mandorle fatto in casa Il pollo alle mandorle fatto in casa è un piatto che faccio molto molto volentieri,dal momento che io ed il mio fidanzato andiamo ghiottissimi per la cucina cinese…e soprattutto perchè in poco tempo si possono fare diverse pietanze con il minimo sforzo!!!!! INGREDIENTI: 500 gri di petto di pollo alto 1 cm 1 piccola … Continua a leggere