Polpette di vitello ripiene con fontina filante Che ne dite di assaggiare delle ottime polpette di carne croccanti ripiene con fontina filante???? Seguitemi e non ve ne pentirete ingredienti per 4 persone: 400 GR di macinato di vitello 1 salsiccia grande 100 GR di parmigiano grattugiato 1 panino raffermo + 1 bicchiere di latte Prezzemolo Pane grattugiato 1 spicchio d’aglio … Continua a leggere
Frittelle di olive Kalamata – finger food facile e gustoso Oggi presento un antipasto facile veloce ma soprattutto buonissimo,ci basteranno 15 minuti di orologio :-) Ingredienti per 4 persone: 200 GR DI FARINA 00 1/2 BUSTINA DI LIEVITO ISTANTANEO 150 ML DI ACQUA FRIZZANTE GHIACCIATA 20 olive kalamata snocciolate circa UN PIZZICO DI SALE OLIO DI SEMI D’ARACHIDE PER FRIGGERE … Continua a leggere
Ricetta salame di cioccolato Oggi presento un dolce facilissimo quanto intramontabile: il salame di cioccolato. Un dolce freddo e gustoso al quale non potrete resistere. Prendendo quindi spunto dalla ricetta di una persona a me molto cara ho deciso di rielaborarlo aggiungendo nell’impasto delle noci tritate… Il risultato non ci deluderà Ingredienti: 200 GR di cioccolato fondente 300 GR di … Continua a leggere
Frittelle di fiori di zucchina con pastella ai formaggi Un buonissimo antipasto facile e golosissimo,con una preparazione celere, sono certa vi piaceranno Ingredienti: 30 fiori di zucchina 200 GR di farina 00 2 uova Acqua frizzante fredda 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di pecorino grattugiato Sale Olio di semi d’arachide per friggere Preparazione: 1. Lavate e asciugate con … Continua a leggere
Macedonia di frutta con gelato allo yogurt e cubetti di pan di spagna Tutti noi siamo capacissimi si preparare delle fantastiche macedonie,infatti quella di oggi non è una vera e propria ricetta ma solo uno spunto per riuscire a creare qualcosa di diverso e goloso Ingredienti: Kiwi Mele Ananas Uva Fragole Panna montata Gelato allo yogurt Pan di Spagna Zucchero … Continua a leggere
Salvia in tempura al parmigiano – finger food goloso La salvia in tempura al parmigiano è un’altra ricetta inventata di sana pianta per aiutarvi ad imbandire degli antipasti veloci ma gustosi con il quale sicuramente farete colpo!!!!! Ingredienti: 30 foglie di salvia grandi 100 GR di farina 00 1 tuorlo 3 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato Acqua frizzante ghiacciata (150 … Continua a leggere
Frittura di mazzancolle e canestrelli Oggi presento un secondo piatto,finger food facile gustoso e velocissimo da preparare con il quale potrete deliziare i vostri commensali Ingredienti per 4 persone: 300 GR di mazzancolle 300 GR di canestrelli Olio di semi d’arachide per friggere Sale Preparazione: 1. Prendete le mazza colle e lavate le con cura 2. Togliete la testa e … Continua a leggere
Polpettone al vapore con trota e olive taggiasche Oggi vi presento un’altra variante di polpettone light,arricchito con trota al vapore sminuzzata e olive taggiasche….una vera e propria bontà Ingredienti per 4 persone: 500 GR DI PATATE 1 kg di trota 2 UOVA 2 CUCCHIAI DI CAPPERI SOTTO SALE 20 olive taggiasche in salamoia 1 carota 1 costa di sedano 3 … Continua a leggere
Crocchette al formaggio – ricetta facile e sfiziosa Oggi di presento delle polpette facili e gustosissime con ingredienti che sicuramente potrete trovare nel vostro frigorifero. Come formaggio ho usato la fontina ma va benissimo qualsiasi tipo di formaggio a pasta fondente Ingredienti: 100 GR di fontina 3 dl di latte 4 uova medie 30 GR di farina 50 GR di … Continua a leggere
Torta sbrisolona mantovana – ricetta di casa mia Oggi presento un dolce semplice della tradizione contadina del nord Italia: la sbrisolona,una torta dura ma al contempo friabile a base di mandorle….spero ci piaccia Ingredienti sbrisolona: 400 GR di farina 00 100 GR di farina bramata 250 GR di zucchero semolato 250 GR di burro 250 GR di mandorle sbucciate 1 … Continua a leggere
Patatine arrosto croccanti al parmigiano I cubetti di patate arrosto arricchiti al parmigiano sono un contorno facile e sfizioso che potrete preparare sia al forno che in padella Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate 4 rametti di rosmarino 6 cucchiai di parmigiano Olio evo Sale Preparazione: 1. Tagliate le patate a cubetti 2. Sciacquate le patate diverse volte … Continua a leggere
Zeppole salate ai wurstel- finger food veloce e sfizioso Oggi presentiamo un antipasto buonissimo quanto velocissimo.le zeppole salate ai wurstel o tempura di wurstel usando un termine contemporaneo Ingredienti per 4 persone: 200 GR di farina 00 1/2 bustina di lievito istantaneo 150 ml di acqua frizzante ghiacciata 2 wurstel grandi Un pizzico di sale Olio di semi d’arachide per … Continua a leggere
Lasagna al forno con ragù di carne Oggi presento un piatto classico della tradizione culinaria italiana. La ricetta è rigorosamente della mamma….perché come si suol dire la lasagna della mamma è sempre la più buona Ingredienti: 1 confezione di sfoglia grezza Rana 500 gr di macinato misto passata di pomodoro q.b. brodo vegetale mezza cipolla 1 carota 1 piccola costa … Continua a leggere
Polpettone al vapore con verdure e germogli di soia Oggi proproniamo un buonissimo polpettone con verdure parmigiano e germogli di soia.un piatto che può anzi deve essere mangiato freddo e che quindi si presta all’imminente stagione estiva,e che tiene d’occhio la bilancia INGREDIENTI: 500 GR DI PATATE 250 GR DI FUNGHI FRESCHI MISTI O CHAMPIGNON 2 CAROTE 150 GR DI … Continua a leggere
Focaccia ripiena con zucchine e formaggi Un’altra focaccia ripiena golosissima, ma questa volta farcita con zucchine trifolate gorgonzola e fontina……una vera e propria bontà Ingredienti per l’impasto: 500 GR FARINA 00 200 ML DI ACQUA TIEPIDA 1 BUSTINA DI LIEVITO MASTROFORNAIO 1 CUCCHIAINO DI ZUCCHERO SALE Q.B. 2 CUCCHIAI DI OLIO EVO Ingredienti per il ripieno: 5 zucchine medio-grandi 150 … Continua a leggere
Polpette di riso thai e verdure in umido – ricetta light Oggi polpette di riso con zucchine e carote in umido.la ricetta è nata dal riciclo di riso rosso ( qui la ricetta), ma naturalmente la ricetta si estende a qualsiasi tipo di riso avanzato Ingredienti per 4 persone: Riso rosso thai con verdure (qui la ricetta) 2 uova 200 … Continua a leggere
Scaloppine di pollo ai carciofi Le scaloppine ai carciofi sono un piatto velocissimo facile e sfizioso,un’idea per preparare un secondo piatto con pochi ingredienti di qualità dal gusto inconfondibile Ingredienti per 4 persone: 400 gr di pollo 450 GR di carciofi 1 bicchiere di prosecco Di Valdobbiadene 1 bicchiere di brodo vegetale 1 spicchio d’aglio Prezzemolo fresco tritato Sale e … Continua a leggere
Pavlove con panna montata e frutti rossi Oggi propongo un dolcetto facile facile quanto calorico:le Pavlove ossia delle meringhe con forma a corona farcite con panna montata e frutta. La foto non rende giustizia è stata scattata con Instagram ( se volete seguirci ci trovate anche li) ma il gusto è semplicemente sublime Ingredienti: 225 GR di zucchero 4 albumi … Continua a leggere