Crostata soffice con marmellata di ciliegie

Crostata soffice realizzata con una frolla più leggera e morbida!!!

Ingredienti:

300 gr di farina

125 gr di zucchero

1 uovo

75 gr di burro

75 gr di yogurt (io ho usato il muller)

1/2 bustina di lievito per dolci

marmellata di ciliegie q.b.

un pizzico di sale

Preparazione:

Come prima cosa ho mescolato lo zucchero con l’uovo utilizzando la frusta elettrica finchè non è diventato spumoso.

Ho aggiunto il burro fuso al microonde e lo yogurt,ho mescolato sempre con la frusta,ho unito man mano la farina unita in precedenza con il lievito ed un pizzico di sale.

Ho lavorato con le mani fino ad ottenere una palla morbida ed elastica.A questo punto ho preso i 2/3 dell’impasto sotto forma di palla e l’ho steso con il mattarello tra 2 fogli di carta forno,quando ho ottenuto il disco della dimenzione della tortiera ho tolto il foglio superiore e ho steso la pasta con la carta forno su di una tortiera a cerniera,ho sistemato bene i bordi.

A questo punto ho versato al suo interno la marmellata livellandola con una forchetta,ho steso il restante della pasta formando con una rotella delle strisce utili a decorare la crostata.

Ho cotto in forno preriscaldato per circa 25 minuti a 180°

Spero vi sia piaciuta,a questa buonissima crostata abbino una buona cioccolata bianca e Lykke Li con “possibility”