Finiti i vari pranzi e cenoni a volte capita di avere in casa degli avanzi. Oggi vi farò vedere come preparare delle buonissime crocchette di lenticchie cucinate con le lenticchie avanzate dal veglione. Per vedere la ricetta della lenticchie della fortuna clicca qui
Ingredienti per 4 persone:
2 tazze di lenticchie avanzate
parmigiano grattugiato a piacere
1 tuorlo
qualche grattata di noce moscata
pane grattugiato
sale e paprika in polvere
olio di semi per friggere
Preparazione:
- Mettete le lenticchie in una ciotola e amalgamate con il tuorlo il parmigiano, la noce moscata e un pizzico di paprika piccante
- Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto sodo
- Formate tante palline che andrete a passare una ad una nel pane grattugiato
- Friggete le crocchette fino a completa duratura
- Servite in tavola, e buon appetito
[yumprint-recipe id=’171′]
