Avete mai pensato a Come fare l’insalata capricciosa fatta in casa ? Niente di più facile ma soprattutto niente di più buono. L’insalata capricciosa è costituita da maionese arricchita di verdure tagliate a julienne come carote, peperoni e sedano rapa che può essere sostituito con daikon o cavolo cappuccio.
Se anche a voi piace preparare tartine o tramezzini l’insalata capricciosa fatta in casa fa decisamente al caso vostro
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Ingredienti:
600 gr di maionese
200 gr di carote
200 gr di sedano rapa o cavolo cappuccio
3-4 cucchiai di aceto di vino
1 cucchiaino di senape
100 gr di prosciutto cotto a cubetti
100 gr di formaggio a cubetti tipo fontina o asiago
sale
Preparazione:
- Pulite le carote ed il daikon quindi tagliate a julienne molto finemente.
- Mettete le verdure in una ciotola e irrorate con aceto ed un pizzico di sale. Mescolate.
- In una ciotola mettete la maionese con i cubetti di formaggio e i cubetti di prosciutto.
- Aggiungete le verdure, amalgamate il tutto
- Coprite la ciotola con pellicola da cucina
- Fate riposare per due ore in frigorifero prima di servire
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