Chips di patate alla paprika con rotolini di tacchino freschi ripieni
non so se definirlo come aperitivo o secondo piatto,ma vi posso garantire che con questo piatto facile e gustosissimo farete la vostra ottima figura 🙂
Ingredienti per chips di patate alla paprika
500 gr di patate (meglio se novelle)
paprika dolce a piacere
sale fino q.b.
olio d’arachide per friggere
Ingredienti per rotolini di tacchino ripieni freschi
4 fette grandi di affettato di tacchino
robiola
erba cipollina fresca
preparazione:
Sbucciate e lavate le patate sciacquatele per bene in modo da togliere l’amido in eccesso così le patate risulteranno più croccanti.
Tagliatele sottili con una lama,deponetele in una terrina con acqua gelata e fate riposare per 30 minuti in frigorifero
nel frattempo preparate i rotolini:tagliate le fette a metà mettete su ogni fetta il formaggio mescolato con l’erba cipollina sminuzzata e formate dei rotolini.avvolgeteli con pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per minimo 1 ora.
Passata la mezzora prendete le patate e deponetele su di un canovaccio facendole asciugare per bene.
Prendete ora una padella capiente,mettetevi abbondante olio per friggere e cuocete fino a doratura.
Quando saranno pronte deponetele su carta assorbente e salatele in superficie.
Aggiungete infine la paprika e mescolate
Servite con i rotolini freddi da frigorifero,vedete che il risultato risulterà un ottimo mix di gusto e sapori.
Vini Consigliati:
- Prosecco Doc di Valdobbiadene
- Soave Doc
Spero abbiate gradito questo piatto al quale abbino “never be the same again” di Mel C e left Eye
