I cestini di polenta ripieni sono un finger food delizioso per feste o aperitivi.
Farciti con gorgonzola dolce e lardo di Colonnata fuori cottura i cestini di polenta ripieni saranno un antipasto gradito per i vostri ospiti
Ingredienti:
Polenta istantanea
gorgonzola dolce
fontina a cubetti
lardo di Colonnata tagliato sottile
olio evo
Preparazione:
1. Preparate una polentina istantanea, nel frattempo spennellate con olio d’oliva gli stampini
2. Quando la polenta sarà tiepida mettete un mucchietto in ogni stampo e distribuite omogeneamente su tutta la superficie
3. Farcite i cestini di polenta con gorgonzola e cubetti di fontina. Mettete in forno a 180° per 10 minuti
Servite a tavola i cestini di polenta mettendo sulla sommità una fettina di lardo di Colonnata
E buon appetito!