Buñuelos colombianos – palline di formaggio colombiane

Buñuelos colombianos – palline di formaggio colombiane

I Buñuelos colombianos sono delle palline a base di formaggio Queso ( formaggio a pasta semidura saporito).

Da servire come aperitivo i  Buñuelos sono l’ideale per chi vuole servire un finger food particola e soprattutto buonissimo.

Se non riuscite a reperire il formaggio Queso potete sostituirlo con pecorino sardo stagionato oppure con pecorino romano, l’importante è che il formaggio sia gustoso e saporito

Ingredienti:

500 gr di Queso semi duro

500 gr di amido di mais

50 gr di zucchero di canna (oppure zucchero mqrrone

20 gr di lievito in polvere

20 gr di lievito di manioca

1 uovo

125 ml circa di acqua circa

olio di semi d’arachide per friggere

Buñuelos colombianos - palline di formaggio colombiane

Buñuelos colombianos - palline di formaggio colombiane

Preparazione:

1. Grattugiate il formaggio finemente

2. Unite il formaggio a tutti gli ingredienti e mescolate con cura

Buñuelos colombianos - palline di formaggio colombiane

3. Infine mettete l’uovo e l’acqua poco per volta. Dovete un impasto compatto nè troppo molle nè troppo duro. Lasciate riposare per 30 minuti

4. Passato il periodo formate delle palline e friggete poche per volte in olio caldo a 100° fino a quando saranno dorate

Buñuelos colombianos - palline di formaggio colombiane

Servite in tavola, e buon appetito!

Buñuelos colombianos - palline di formaggio colombiane

Pubblicato da I sapori di casa

Ciao sono Mirta! Musicista mancata, cuoca per passione e divoratrice di libri per esigenza. Per info e collaborazioni: isaporidicasablog@gmail.com

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