Volete un’idea sfiziosa e leggera per un aperitivo da preparare in pochi minuti? Eccovi accontentati con le bruschette di melanzane farcite con pomodorini e mozzarella.
Seguitemi e venite a scoprire la bontà unica e genuina delle bruschette di melanzane.
Ingredienti per 4 persone:
2 melanzane tonde
2 mozzarelle fior di latte
pomodorini ciliegino
sale e origano
olio evo
Preparazione:
- Tagliate le melanzane in fette non troppo spesse. Mettete in una terrina con una presa di sale grosso. Lasciate riposare per 30 minuti.
- Passato il periodo scolate e tamponate.
- Mettete le fette di melanzane sulla leccarda rivestita con carta forno e guarnite ogni singola fetta con fettine di pomodorino e cubetti di mozzarella.
- Insaporite con sale, origano e un filo d’olio.
- Cuocete in forno a 180° per circa 15 minuti fino a quando saranno dorate
- Buon appetito
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