Bocconcini di pollo alla crema light di zafferano

Bocconcini di pollo alla crema light di zafferano

oggi presento un secondo piatto facile e leggero,adatto alla stagione estiva con un tempo di preparazione non superiore ai 15 minuti. Spero sia di vostro gradimento

Ingredienti:

6 petti di pollo

1 bicchiere di latte parzialmente scremato

1 bustina di zafferano

prezzemolo fresco tritato

1 piccolo scalogno

1 cucchiaio rado d’olio

sale e pepe q.b.

3 cucchiai di farina

Preparazione:

1) prendete le fette di pollo e tagliateli a piccoli bocconcini

2) in una ciotola mettete la farina,mescolatela con lo zafferano.Unite il pollo e infarinatelo.

3) ORA PRENDETE UNA PADELLA METTETEVI UN CUCCHIAINO D’OLIO CON LO SCALOGNO TRITATO E LA CARNE,ACCENDETE LA CARNE E FATE ROSOLARE PARTE PER PARTE PER 2-3 MINUTI,AGGIUSTANDO DI SALE.

4) a questo punto unite il latte e fate cuocere dino a quando il latte si sarà condensato formando una bella crema.

5) a fine cottura aggiustate di sale e pepe e spolverizzate con prezzemolo fresco tritato

Ed ecco che i nostri bocconcini di pollo sono pronti per essere serviti,magari,come ha fatto la sottoscritta con un buon contorno fresco di stagione

A questo piatto abbino “It’ over” di John Legend feat Kanye West e Pharrell

Bocconcini di pollo alla crema light di zafferano

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