Blitz di mele

Stamattina scrivo una ricettina della prima torta che m’ha insegnato a fare la mia mamma

INGREDIENTI:

quasi 1 kg di mele

il succo di un limone

4 cucchiai di zucchero di canna

PER L’IMPASTO DELLA TORTA:

150gr di zucchero

60gr di burro

2 uova

la buccia grattugiata e il succo di mezzo limone

1/2 bustina di lievito

200gr di farina

1 bicchiere di latte

un cucchiaio di rum

zucchero a velo

PREPARAZIONE:

Lavo e sbuccio le mele,le taglio in 4 parti le privo dei semi e le incido con tagli paralleli per il senso della lunghezza,lasciando però il lato opposto della mela intera.Le metto in un piatto le spolverizzo con zucchero di canna e le irroro con il succo di limone per 30 minuti.

Adesso faccio la pasta montando il burro e lo zucchero,poi sempre sbattendo aggiungo i tuorli,il succo e la scorza di mezzo limone.

Poi aggiungo la farina con il lievito precedentemente mescolati assieme,il latte e il rum.Infine aggiungo gli albumi montati a neve con un pizzico di sale,mescolando delicatamente dall’alto verso il basso.

Adesso imburro e passo con il pane grattato una tortiera,verso all’interno l’impasto e metto a raggiera i quarti di mele.la cuocio in forno per 35-40 minuti a 180°.

Quando la torta sarà pronta,aspetto si freddi e aggiungo lo zucchero di canna.

L’ideale con questa torta sarebbe accompagnarla con una bella cioccolata calda,ma visto il caldo infernale una bella pallina di gelato credo vada più che bene!!!!

Oggi ho bisogno di una canzone che mi metta un pizzico di allegria quindi ho scelto Ask degli Smiths.

OVVIAMENTE BUONE PAPPINE A TUTTI!!!!