Olio di Argan elisir di bellezza L’olio di argan (argania spinosa) è un albero che cresce solo ed esclusivamente in marocco.Ogni albero produce 8 kg circa di noccioli l’anno derivanti da un frutto giallo ovale. Per preparare un litro di olio d’argan occorrono 100 kg di noccioli,da qui si capisce come mai il vero olio ha un costo abbastanza elevato,diffidate … Continua a leggere
Prima di iniziare la spiegazione dei ciacci alla ricotta ci tengo a precisare che producono forte dipenza . I ciacci alla ricotta provenienti dalla goduriosa Emilia Romagna sono delle specie di crepes o pankes alla ricotta,soffici ed estremamente delicati da farcire con affettati o con quello che più vi piace ancora caldi o tiepidi. Ingredienti per ciacci di ricotta per … Continua a leggere
Ricette per l’estate – libretto in formato pdf da leggere e scaricare una bellissima raccolta di ricette estive facili veloci e gustosissime dagli antipasti ai dessert,pubblicate passo passo con foto e spiegazioni VI BASTERÀ CLICCARE SULLA DICITURA SOTTOLINEATA QUI SOTTO CON SCRITTO ricette per l’estate PER SCARICARE O STAMPARE GRATUITAMENTE IL RICETTARIO.OPPURE LO POTRETE SFOGLIARE DIRETTAMENTE DA QUI. Ricette per … Continua a leggere
Chips di patate alla paprika con rotolini di tacchino freschi ripieni non so se definirlo come aperitivo o secondo piatto,ma vi posso garantire che con questo piatto facile e gustosissimo farete la vostra ottima figura Ingredienti per chips di patate alla paprika 500 gr di patate (meglio se novelle) paprika dolce a piacere sale fino q.b. olio d’arachide per friggere … Continua a leggere
Fatti bella con il pomodoro è proprio vero la natura ci da tutto ciò che serve per mantenerci belle e sane. oggi vi farò vedere qualche rimedio facilissimo da preparare in casa per migliorare il nostro aspetto fisico. Innanzitutto vediamo da cos’è composto questo fantastico ortaggio dalle mille proprietà: contiene il 93% di acqua. il 2,9% di carboidrati, lo 0,2% … Continua a leggere
Riso freddo con frittatine mozzarella e olive nere buongiorno a tutti oggi visto il caldo esagerato propongo una variante leggera e pratica del classico riso freddo Ingredienti per 4 persone: 300-350 gr di riso 4 uova belle grandi 3 cucchiai di parmigiano olive nere in salamoia snocciolate 150 gr di mozzarella origano essicato a piacere sale olio evo Preparazione: … Continua a leggere
Nodini di tacchino in crema light al curry Il curry chiamato così dai coloni inglesi ma originariamente denominato in India Masala è un mix di spezie composto da:curcuma,cumino,cardamomo,pepe,peperoncino e spezie.personalmente lo preparo in due versioni:una soft non troppo piccante ed una strong per palati più esigenti pronti ad avventurarsi in un turbinio di spezie. Non troverete mai un curry uguale … Continua a leggere
Insalata d’orzo con feta prosciutto cotto e zucchine Primo piatto light e freschissimo,il giusto compromesso che mette d’accordo palato e leggerezza Ingredienti per 4 persone: 250 gr di orzo perlato 4-5 zucchine grandi 150 gr di prosciutto cotto a cubetti 200 gr di formaggio Feta (1 confezione) olio evo q.b. brodo vegetale o gomasio 1 spicchio d’aglio prezzemolo fresco tritato … Continua a leggere
Tigelle allo yogurt ecco qui un ottimo antipasto facile e light con il quale preparare ottimi buffet e aperitivi senza dimenticare il sapore. Vi posso assicurare che queste tigelle sono morbidissime e di una bontà unica Ingredienti per 20 tigelle allo yogurt 450 gr di farina 00 1 bustina di lievito in polvere mastrofornaio 300 gr di yogurt magro 2 … Continua a leggere
Pollo arrotolato in pancetta croccante un buon secondo facile ed economico,gustosissimo con il quale farete un’ottima figura!! Ingredienti per 4 persone: 4 sovracosce 4 fette di pancetta stesa 1/2 bicchiere di vino bianco secco aromi (salvia,rosmarino,alloro) sale e pepe q.b. Cosa serve ….. stuzzicadenti batticarne Preparazione: 1) togliete la pelle dal pollo,battete la pancetta con un batticarne e arrotolatela attorno … Continua a leggere
Panzerottini sfiziosi Oggi propongo dei buonissimi panzerotti fritti con ripieno di pomodorini,mozzarella e formaggio primosale al pepe.adatti come antipasto o per un ottimo aperitivo estivo.passiamo quindi alla ricetta. Ingredienti per 20 panzerotti sfiziosi: 500 gr di farina 1 bustina di lievito mastrofornaio 1/2 bicchiere di latte acqua tiepida q.b. 2 cucchiai d’olio evo 1 cucchiaino di sale mezzo cucchiaino di … Continua a leggere
Gelato al cioccolato senza gelatiera Oggi presento un metodo facilissimo e veloce per preparare dell’ottimo gelato al cioccolato senza l’aiuto della gelatiera. Sono sicura vi piacerà,anche perchè come potete notare il risultato è stato eccezionale! Ingredienti: 200 ml di latte 200 ml di panna fresca 100 gr di zucchero 1 uovo 100 gr di cioccolato in barretta (va benissimo … Continua a leggere
Pizza in padella non avendo molta voglia di accendere il forno e, soprattutto, essendo in fase “esperimenti bellici” ,ieri prendendo un libro di suor germana di un ventennio fa m’è balzata subito all’occhio la ricetta della pizza in padella; ad essere sincera all’inizio non ne ero poi così entusiasta,ma dopo averla assaggiata mi sono totalmente ricreduta: è veramente buonissima!!!!! veloce … Continua a leggere
Formaggio alla piastra in crosta di nocciole Oggi presento un’idea facile e veloce su come imbandire un ottimo antipasto in 5 minuti di orologio. Ho deciso di usare come formaggio l’Asiago ma vanno altrettatno bene formaggi come fontina,erdammer,caciotta,scamorza ecc ecc. Per arricchire ulteriormente il piatto ho accompagnato questi buonissimi formaggi alla piastra con 3 patè preparati da me: un ottimo … Continua a leggere
Schiacciate morbide farcite oggi presento delle buonissime schiacciate,farcite con caprese e salumi. Facili da realizzare e veloci da cuocere. Ingredienti per 4 schiacciate: 250 gr di farina 00 125 ml di latte parzialmente scremato mezza bustina di lievito mastrofornaio sale q.b. 1 cucchiaio d’olio Ingredienti per la farcitura: salame milano pomodori rucola asiago mozzarella scaglie di grana Preparazione: 1) in … Continua a leggere
Gomasio fatto in casa Il Gomasio usato in Giappone è un condimento povero di sodio composto da sale integrale o marino e semi di sesamo tostati. E’ composto solitamente dal 90% di semi di sesamo e da solo un 10% di sale,ottimo per condire insalate,verdure,zuppe,ecc ecc. è ricco di vitamine A e B calcio e ferro e riduce drasticamente l’apporto … Continua a leggere
Risotto ai peperoni con formaggio caprino Oggi presento un bel piatto estivo, fresco,light,cremoso e coloratissimo,insomma chi più ne ha più ne metta. Ingredienti per 4 persone: 350-400 gr di riso vialone nano 3 peroni (verde,rosso,giallo) 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 scalogno 1 spicchio d’aglio 1 confezione di formaggio caprino circa 1 litro di brodo vegetale sale e … Continua a leggere
Yogurt fatto in casa senza yogurtiera con macedonia di pesche la settimana ho comprato un libro su come preparare 101 yogurt fatti in casa;da li in poi è stato un continuo cimentarmi e sperimentare. dopo 3 prove e varie correzioni vi illustrerò come preparare un buonissimo yogurt denso e cremoso senza l’aiuto della yogurtiera p.s. lo yogurt che vi sto … Continua a leggere