Nodini di tacchino in crema light al curry Il curry chiamato così dai coloni inglesi ma originariamente denominato in India Masala è un mix di spezie composto da:curcuma,cumino,cardamomo,pepe,peperoncino e spezie.personalmente lo preparo in due versioni:una soft non troppo piccante ed una strong per palati più esigenti pronti ad avventurarsi in un turbinio di spezie. Non troverete mai un curry uguale … Continua a leggere
Insalata d’orzo con feta prosciutto cotto e zucchine Primo piatto light e freschissimo,il giusto compromesso che mette d’accordo palato e leggerezza Ingredienti per 4 persone: 250 gr di orzo perlato 4-5 zucchine grandi 150 gr di prosciutto cotto a cubetti 200 gr di formaggio Feta (1 confezione) olio evo q.b. brodo vegetale o gomasio 1 spicchio d’aglio prezzemolo fresco tritato … Continua a leggere
Tigelle allo yogurt ecco qui un ottimo antipasto facile e light con il quale preparare ottimi buffet e aperitivi senza dimenticare il sapore. Vi posso assicurare che queste tigelle sono morbidissime e di una bontà unica Ingredienti per 20 tigelle allo yogurt 450 gr di farina 00 1 bustina di lievito in polvere mastrofornaio 300 gr di yogurt magro 2 … Continua a leggere
Pollo arrotolato in pancetta croccante un buon secondo facile ed economico,gustosissimo con il quale farete un’ottima figura!! Ingredienti per 4 persone: 4 sovracosce 4 fette di pancetta stesa 1/2 bicchiere di vino bianco secco aromi (salvia,rosmarino,alloro) sale e pepe q.b. Cosa serve ….. stuzzicadenti batticarne Preparazione: 1) togliete la pelle dal pollo,battete la pancetta con un batticarne e arrotolatela attorno … Continua a leggere
Panzerottini sfiziosi Oggi propongo dei buonissimi panzerotti fritti con ripieno di pomodorini,mozzarella e formaggio primosale al pepe.adatti come antipasto o per un ottimo aperitivo estivo.passiamo quindi alla ricetta. Ingredienti per 20 panzerotti sfiziosi: 500 gr di farina 1 bustina di lievito mastrofornaio 1/2 bicchiere di latte acqua tiepida q.b. 2 cucchiai d’olio evo 1 cucchiaino di sale mezzo cucchiaino di … Continua a leggere