Filetto alla birra su fonduta di Asiago e zafferano Oggi presento Filetto alla birra su fonduta di Asiago e zafferano un piatto gustoso e perchè no raffinato.Ho usato sia per la marinatura che per la cottura Birra Moretti Grand Cru,ambrata e corposa  rifermentata in bottiglia, dopo una prima fermentazione segue un processo di affinamento in locali mantenuti ad una temperatura costante, … Continua a leggere →