oggi faccio uno strappo alla regola e propongo la torta salata al prosciutto cotto e taleggio; ogni intanto infondo ci sta una bella fettona di torta salata,altrimenti che vita sarebbe ????? Ingredienti per la pasta: 200 GR DI FARINA BIANCA 120 GR DI BURRO ACQUA FREDDA Q.B. UN CUCCHIAINO DI SALE 1 TUORLO (per spennellare la pasta) Ingredienti per il … Continua a leggere
Frittelle di carote e parmigiano alla paprika dopo le frittelle di patate e taleggio alla piastra e le frittelle alla piastra con zucchine e feta oggi propongo un altro tipo di fritelle vegetariane e light: le frittelle di carote e parmigiano alla paprika. ho notato tra l’altro che sono un ottimo modo per far mangiare gli ortaggi ai bimbi,anche a quelli più … Continua a leggere
Risotto soffice alle olive verdi oggi presento risotto soffice alle olive verdi,estivo e semplicemente delizioso!! Ingredienti per 3 persone: 250 gr di riso vialone nano 4 formaggini 20-25 olive verdi snocciolate 1 bicchiere di prosecco secco 1 scalogno olio evo q.b. sale e pepe q.b. 1 litro di brodo vegetale Preparazione: 1) mettete lo scalogno in una casseruola capiente con … Continua a leggere
Scrub anticellulite al cacao oggi presento uno scrub anticellulite e tonificante al cacao facile,veloce e soprattutto realizzato con materiali facilmente reperibili nelle nostre cucine. non vi garantisco miracoli,ma con un po’ di moto,un’alimentazione sana e povera di sodio e bevendo molta acqua,qualche risultato significativo lo si può vedere…..passiamo ora alla preparazione. …. quello che ci serve 3 cucchiai di cacao … Continua a leggere
buongiorno a tutti,l’estate si avvicina quindi anche i pic-nic all’aria aperta. oggi presento una grigliata di carne con marinara speziata che renderà le vostre grigliate semplicemente deliziosa! Ingredienti per 4 persone: 4 braciole di carne 4 spiedini di carne 4 salsiccie 4 wurstel 4 costine 1 confezione di polenta precotta per grigliate Ingredienti per la marinata speziata: olio evo q.b. … Continua a leggere
oggi propongo una buonissima in salata d orzo con prosciutto cotto piselli e scamorza. spero sia di vostro gradimento Ingredienti per 4 persone: 250 gr di orzo perlato 150 gr di prosciutto cotto a fette 250 gr di piselli 150 gr di scamorza affumicata a dadini 1 scalogno olio evo sale origano q.b. Preparazione: 1) come prima cosa mettete a … Continua a leggere
Merluzzo con sugo al pomodoro alle olive e capperi oggi merluzzo con sugo alle olive e capperi piatto light veloce e soprattutto low cost,con i tempi che corrono direi che è il trittico perfetto che rende felice fisico e portafoglio. Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di merluzzo 200 gr di passata di pomodoro 1 spicchio d’aglio una manciata di … Continua a leggere
Frittelle di patate e taleggio alla piastra dopo le frittelle alla piastra con zucchine e feta oggi presento un’altra aternativa di aperitivo leggero cotto alla piastra senza bisogno di frittura: le frittelle di patate e taleggio alla piastra. sono certa vi piaceranno!!! Ingredienti: 4-5 patate medie 3 uova 2 cucchiai colmi di farina 100 gr di taleggio a piccoli cubetti 50 … Continua a leggere
oggi presento l insalata d orzo con zucchine quartirolo e pomodorini .Alternativa light ed estiva alla solita insalata di riso. Ingredienti per 4 persone: 250 gr di orzo perlato 400 gr di zucchine piccole 200 gr di Quartirolo 150 gr di pomodorini ciliegina 3 cucchiai di olio evo 1 spicchio d’aglio prezzemolo fresco q.b. sale q.b. Preparazione: 1)Lessate l’orzo in … Continua a leggere
Spaghetti con agretti e crema di noci oggi presento gli spaghetti con agretti e crema di noci.un ottimo primo,facile particolare e soprattutto cremosissimo; spero sia di vostro gradimento!!! Ingredienti per 4 persone: 350 gr di spaghetti n°5 un mazzetto di agretti (barba del frate) 150 gr di gorgonzola dolce 2-3 cucchiai di latte 1 spicchio d’aglio 70 gr di noci … Continua a leggere
Spezzatino allo spumante con funghi freschi Oggi vi faccio vedere come un piatto umile e a basso costo come lo spezzatino di tacchino può trasformarsi in un ottimo secondo piatto da presentare nelle vostre cene Ingredienti per 4 persone: 700 gr di spezzatino di tacchino 1 scalogno 300 gr di funghi freschi misti prezzemolo fresco tritato 1 bicchiere di spumante … Continua a leggere
Il Plumcake salato con prosciutto cotto e formaggio è un’idea carina di antipasto veloce e facile o ,come fa la sottoscritta,un piatto simpatico da portare nel cestino da pic- nic. Ingredienti per stampo da plumcake di 30 cm: 150 gr di prosciutto cotto a fettine (ho usato una confezione di prosciutto per farcire i toast) 150 gr di formaggio Asiago (vanno … Continua a leggere
non sono una grande amante dei dolci,ma da quando ho imparato a preparare il pandispagna a regola d’arte non perdo occasione per preparare qualche torta deliziosa. oggi propongo questa torta morbidissima con mousse al cioccolato e panna montata. Ingredienti per una tortiera da 22 cm: 75 GR DI FARINA 00 50 GR DI AMIDO 3 UOVA TEMPERATURA AMBIENTE 120 GR … Continua a leggere
Vocabolario e utilizzo delle erbe in cucina Vocabolario e utilizzo delle erbe in cucina: ALLORO: INSAPORISCE SUGHI E INTINGOLI. SI USA CON PESCE, SELVAGGINA E LEGUMI. ANETO: SIMILE AL FINOCCHIO SI USA CON PESCE,FORMAGGI FRESCHI E PER LE MARINATE. ANICE: usata per aromatizzare i dolci. BASILICO: CLASSICO NEI SUGHI E NEI PIATTI A BASE DI POMODORO. FRESCO NELLE INSALATE E … Continua a leggere
oggi propongo un piatto buonissimo: Bocconcini di pollo al curry con tortino di riso basmati al coriandolo dal profumo orientale,ovviamente in versione light, che tra l’altro trovo più buona e gustosa. Mi scuso per le foto ma ho sbagliato formato e sono venute orrende Ingredienti per 4 persone: Per il pollo: 700 gr di bocconcini di pollo 2 cucchiai di curry … Continua a leggere
oggi pomeriggio vi presento Farfalle integrali con carciofini e rucola con i miei carciofini sotto olio , della rucola tritata e pecorino romano a scaglie.va benissimo come insalata di pasta da mangiare nelle calde giornate estive Ingredienti per 3 persone: 210 gr di farfalle integrali carciofini sotto olio una manciata di rucola fresca 1 cucchiaio di pecorino romano peperoncino a scaglie … Continua a leggere
Frittelle alla piastra con zucchine e feta oggi propongo delle frittelle alla piastra con zucchine e feta. vi posso assicurare essere deliziose e gustose, ma soprattutto leggerissime. vanno bene per accompagnare aperitivi estivi oppure come secondo leggero ingredienti: 600 gr di zucchine 200 gr di formaggio feta 2 uova 3 cucchiai di farina 2 cucchiai di parmigiano sale e pepe … Continua a leggere
Panini al latte morbidissimi alle olive di Gaeta oggi presento la mia prima esperienza ben riuscita da panificatrice alle prime armi. con i miei Panini al latte morbidissimi alle olive di Gaeta . si perchè dovete sapere che prima d’arrivare a questo risultato ho fatto diverse prove….spero vi piacciano )) vi assicuro sono la fine del mondo. Ingredienti: 500 gr di farina … Continua a leggere