Polpette alla ricotta patate e prosciutto Un altro esperimento bellico riuscito bene….per fortuna ingredienti: 250 gr di patate a pasta gialla 150 gr di ricotta vaccina 50 gr di prosciutto cotto a cubetti 1 uovo un cucchiaino di salvia secca pan grattato q.b. farina q.b. sale e pepe q.b. olio per friggere preparazione: Per prima cosa ho lessato le patate in … Continua a leggere
Lasagna con zucchine ai 4 formaggi Buon giorno e buon venerdì,stamattina vi faccio vedere una lasagna vegetariana molto buona e genuina.Per i formaggi ho messo quelli che secondo me si accostavano meglio al piatto,voi potete sbizzarrirvi con quelli che più vi piacciono,e se non lo volete fare vegetariano potete aggiungere del prosciutto cotto meglio se di Praga, da quella nota … Continua a leggere
Aperitivo Hugo Siamo a fine settembre e stranamente (e per fortuna) fa ancora caldo,quindi ho deciso di proporvi un aperitivo che ho scoperto recentemente,una valida alternativa al solito spritz.Per chi non l’avesse ancora assaggiato ve lo straconsiglio ingredienti a bicchiere: 4 cubetti di ghiaccio 4-5 foglie di menta 1/3 di sciroppo di fiori di sambucco 2/3 di prosecco una spruzzata … Continua a leggere
Pollo con ananas e anacardi Buongiorno stamattina tanto per cambiare propongo una ricetta orientale ihihihi.Lo so lo so si dovrebbe essere protezionisti e cucinare esclusivamente cibo italiano,ma cosa volete che vi dica,io ADORO la cucina cinese . Scherzi a parte spero vi piaccia!!!! ingredienti 250 gr di petto di pollo 1 spicchio d’aglio 200 gr di ananas 80 gr di … Continua a leggere
Torta light allo yogurt e mele Ultimamente mi ritrovo spessissimo a cucinare per serate con amici,cene di lavoro e chi più ne ha più ne metta.Ho quindi constato che a volte dopo un pasto ricco di antipasti, primi e secondi un dolce “troppo dolce” carico di burro e creme, risulta stucchevole e poco gradito,soprattutto alla bilancia!!!Chi un pochino segue il … Continua a leggere
Focaccia fichi crudo e gorgonzola Buongiorno e buon mercoledì a tutti!!!!Ieri sera ho fatto questa focaccia,la ricetta mi è stata passata da mamma che ha visto alla “prova del cuoco” questa focaccia eseguita da Bonci.L’ho fatta seguendo “paru paru” le indicazioni che mi sono state date,aggiungendo però del gorgonzola con il mascarpone.Risultato:UNA BOMBAAAAA!!!! ingredienti: 1 kg di farina 00 700 … Continua a leggere
Oggi posto le Penne spadellate con pomodorini e scamorza affumicata una delle mie paste preferite;la preparazione è di una facilità scandalosa!!!!! ingredienti per 4 persone affamate: 400 gr abbondanti di penne rigate 100 gr di pomodorini un bel po’ di olive nere kalamata denocciolate 1 spicchio d’aglio origano peperoncino a scaglie 8 fette (tipo quelle da toast) di scamorza affumicata olio … Continua a leggere
Ricetta dolmades Buongiorno e buon martedì!!!Stamattina propongo un altro piatto tipico del classico Meze medio-orientale.Il meze come ho già detto è l’equivalente al nostro aperitivo,ricco di piatti gustosi e speziati.I dolmades quindi non sono una prerogativa della cucina greca ma si possono trovare nella zona dei balcani e turca.La particolarità di questo piatto sta innanzitutto nell’usare le foglie di viti,e … Continua a leggere
crocchette di cavolfiore con salsa tartara Queste crocchettine le ho fatte sabato,mi sono piaciute molto per cui ho deciso di pubblicarne la ricetta…Le dosi del cavolfiore non sono ben precise in quanto ad un certo punto sono andata,come dire,un po’ random ah ah ah ingredienti pere le crocchette: un cavolfiore grande 100 gr di farina un cubetto di lievito sale … Continua a leggere
Torta alla ricotta e ananas Buongiorno e buon lunedì!!!!Stamattina vi faccio federe una tortina fatta questa settimana,morbidissima e molto buona,questa volta di light ha proprio poco anzi niente direi ingredienti: 350 gr di farina 00 200 gr di zucchero 6 fette di ananas sciroppate 1 bustina di lievito 1 limone 300 gr di ricotta fresca 3 uova preparazione: In una … Continua a leggere
Ricetta gnocco fritto Buona domenica!!!!Stamattina vi faccio vedere la mia prima volta ieri con lo gnocco fritto,di solito faccio i pinzini ferraresi,ma ieri non so perchè ho deciso di cambiare.Ho preso il librone gigante di mamma e ho trovato quesa ricetta che a mio avviso è perfetta. ingredienti per 8 persone: 500 gr di farina 00 30 gr di lievito … Continua a leggere
Pasta con crema di porcini light – ricetta leggera Oggi propongo una pasta fatta ieri sera light ma molto gustosa,come ben sapete tendo sempre a viaggiare a basso contenuto di calorie ahahah!!!! ingredienti: 100 gr di porcini secchi 350 gr di caserecce 100 gr di robiola magra 1 spicchio d’aglio prezzemolo peperoncino a scaglie sale e pepe q.b. preparazione: … Continua a leggere
Salsiccette al sugo con melanzane ai ferri Buongiorno a tutti e buon sabato!!!,stamattina pubblico un’altra pietanza che mi piace da morire:Salsiccette al pomodoro con melanzane ai ferri!!!Ebbene si le salsiccette fatte in qualsiasi modo persino a colazione sono sempre gradite dalla sottoscritta.Ricetta molto banale ma altrettanto buona.Le ho abbinate a delle melanzane viola alla piastra ben agliate..giusto per non farci … Continua a leggere
Oggi propongo un ever green conosciutissimo da tutti fatto ieri sera…Lo so è una ricetta banalissima ma a casa piace molto!!!! ingredienti: 300 gr di oro saiwa o comunque frollini 100 gr di cacao amaro in polvere 100 gr di zucchero 100 gr di burro 2 tuorli 50 gr di noccioline tritate 2 cucchiai di rum 100 gr di cocco … Continua a leggere
muffin alle mele e mandorle Buongiorno a tutti!!!!Stamattina pubblico dei muffin cucinati ieri!!!! molto buoni e soprattutto facilissimo da preparare!!! ingredienti per 12 muffins 180 gr di latte 2 uova 4 mele 90 gr di zucchero 3 cucchiai di zucchero di canna 1 cucchiaino di cannella 4 cucchiai di burro fuso 260 gr di farina 00 1 cucchiaio di … Continua a leggere
Pollo Gong Bao pollo piccante con arachidi Buongiorno a tutti!!!!Stamattina propongo Pollo Gong Bao (pollo piccante con arachidi) mangiato qualche tempo fa al ristorante cinese,essendomi stato spiegato in maniera sommaria ho cercato di farlo il più fedele possibile e credo di esserci riuscita Pollo Gong Bao pollo piccante con arachidi .Questo pollo è una gradevolte alternativa,a chi come me,ama il … Continua a leggere
Quiche scamorza speck e funghi Buongiorno a tutti!!!!La temperatura finalmente si è abbassata di qualche grado e quindi è tempo di riiniziare a cucinare torte salate Quella che propongo stamane,l’ho cucinata ieri sera ed è facile facile da preparare ingredienti 500 gr di champignon freschi prezzomolo 1 spicchio d’aglio 250 gr di scamorza affumicata 200 gr di speck 1 confezione … Continua a leggere
Torta alle pere sciroppate – ricetta facile Buon pomeriggio a tutti,oggi posto la torta che ho preparato questo week end.Molto gustosa e facile da preparare con qualche caloria in più ingredienti: 150 gr di farina 200 gr di zucchero 100 burro 2 uova 50 gr di fecola di patate la scorza di mezzo limone 3/4 bustina di lievito vanigliato … Continua a leggere