Ricetta Pavlova ai frutti di bosco Questa è una torta che faccio molto spesso visto che a casa ne vanno ghiotti.In questo caso l’ho farcita con uva nera e lamponi,ma di solito la faccio con qualsiasi frutta ho in casa oppure anche con la buona e sana nutella !!!!!!!! INGREDIENTI: 225 gr di zucchero 4 albumi d’uovo un cucchiaino di … Continua a leggere
Sfogliatine alle albicocche – ricetta dolce facile Questa è una ricetta facilissima provata ieri sera per la prima volta!!!!!In verità ho il frigorifero strabordante di albicocche e non sapendo più dove metterle ho provato a fare questi dolcetti!!!!!!!!!!! : INGREDIENTI: 2 confezioni di pasta sfoglia 100 gr di pasta di mandorle più o meno 10 albicocche il succo di un limone zucchero di … Continua a leggere
Ravioli cinesi al vapore La cucina cinese mi piace tantissimo,quindi ogni tanto a casa mi cimento nel cucinarla!!!oggi propongo la ricetta dei ravioli al vapore che ho fatto ieri.Spero vi piaccia!!!! INGREDIENTI: 250 gr di farina acqua tiepida quanto basta 300 gr di carne di maiale 300 gr di carne di manzo una cipolla piccola un porro 250 gr di … Continua a leggere
Pasticcio finto ai funghi porcini Buongiorno a tutti!!!!!Questa ricetta l’ho fatta ieri sera per la prima volta e c’è piaciuta tantissimo,quindi ho deciso di pubblicarla INGREDIENTI: 1 confezione di pane in cassetta aglio 2/3 dl di latte 1kg di funghi porcini freschi (oppure anche il misto va benissimo) prezzemolo 2 uova scamorza affumicata a fette 2-3 mozzarelle parmigiano grattugiato … Continua a leggere
Ingredienti per Sbrisolona salata con patate speck e parmigiano 600 gr di patate 150/200 gr di speck parimigiano (a me piace moltissimoooo!) aglio olio sale q.b. pepe PREPARAZIONE: Per iniziare cuocio le patate in acqua bollente salata,quando saranno cotte (devono rimanere un po’ al dente),le scolo e le schiaccio grossolanamente con una forchetta. Subito dopo trito lo speck con una mezzaluna … Continua a leggere
Fagottini di formaggio e speck in salsa di noci Buon sabato piovoso a tutti voi!!!!visto il tempo (almeno qui) uggioso (UUUUUFFFIIIIIIII),stamattina voglio proporre una ricetta che a me piace veramente tanto!!!! INGREDIENTI: 2 confezioni di pasta sfoglia PER IL CONDIMENTO: 250 gr di formaggio asiago 100 gr di speck parmigiano grattuggiato noce moscata PER LA SALSA: 150 gr di gherirgli … Continua a leggere
Mozzarelline panate avvolte nel prosciutto cotto – ricetta sfiziosa Questo è stato il mio ultimo esperimento bellico,riuscito bene visto la sparizione fulminea sulla tavola ihihihihih..è una ricetta facilissimissima ma la pubblico lo stesso,visto che la trovo carina per preparare un veloce aperitivo last second!!! INGREDIENTI: 20 mozzarelline ciliegina ben strizzate 1 etto di prosciutto cotto tagliato sottilissimo 1 uovo sale … Continua a leggere
Fajitas con verdure grigliate – ricetta messicana Questa è una ricetta molto americana passatami da un’amica dell’Arizona,quindi di mio qui non c’è nulla anzi direi proprio niente!!!!Ve la consiglio è una variante,a mio avviso carina, alla solita chicken fajitas :D INGREDIENTI: 6-7 cucchiai d’olio 8 funghi champignon 1 cucchiaino di peperoncino in polvere 6 cucchiai di coriandolo 1 peperone giallo … Continua a leggere
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Fagottini con piselli zucchine speck e ricotta Questa ricettina l’ho fatta ieri sera,scusate per la qualità delle foto ma sono state fatte con un cellulare dell’era paleolitica Fagottini di sfoglia con piselli zucchine speck e ricotta INGREDIENTI: -2 rotoli di pasta sfoglia -1 zucchina speck o prosciutto crudo a dadini -ricotta -basilico -cipolla-peperoncino-aflio -sale e olio q.b. PREPARAZIONE: Mettere in … Continua a leggere
Bigoli con le sarde di lago – ricetta primi piatti con pesce Questa è una ricetta tipica del lago di Garda,ottima per il periodo estivo,facile e gustosissima INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 gr di sarde di lago 400 gr di bigoli uno picchio d’aglio 10 pomodorini ciliegina sale,pepe olio q.b. prezzemolo FRESCO TRITATO PREPARAZIONE Bigoli con le sarde di … Continua a leggere
Abbinamento di formaggi con composte e gelatine Qualche anno fa capitai per caso in una bellissima osteria veronese,dove la loro specialità era l’accostare formaggi a delle buone composte piuttosto che mieli.Da li m’è piaciuta così tanto l’idea (contagiondo anche brutalmente il mio ragazzo),che appena è possibile facciamo questa girandola di formaggi partendo con dei formaggi freschi e proseguendo man mano … Continua a leggere
finto sushi sushi al formaggio e prosciutto crudo Una buona ricettina per un aperitivo carino un po’ particolare. INGREDIENTI: 8 formaggi caprini 400 gr di foglie di bietola 10 gherigli di noci 200 gr di pistacchi sgusciati 400 gr di speck tagliate a fette sottili sale q.b. pepe PREPARAZIONE: Per prima cosa bisogna sbollentare le foglie di bietola per 3 … Continua a leggere
Salsa ajvar con melanzane e peperoni Questa è una ricetta di un’amica di mamma di origine jugoslava,in estate la facciamo sempre e la usiamo per accompagnare bruchette oppure roast-beef…spero vi piaccia INGREDIENTI: melanzane per 400 gr peperoni gialli e rossi 800 gr 1 spicchio d’aglio olio aceto di mele sale q.b. PREPARAZIONE: Per prima cosa griglio interi i peperoni e … Continua a leggere
Questa carbonara vegetariana con zucchine con zucchine è una ricetta molto estiva in alternativa alla solita carbonara INGREDIENTI x 4 persone: 350 gr di linguine 4 uova 4 zucchine pecorino grattuggiato 1 spicchio d’aglio basilico fresco olio sale e pepe PREPARAZIONE: Grattuggio le zucchine oppure le taglio a cubetti,sinceramente io le preferisco molto sottili alla julienne; le passo in padella con … Continua a leggere
Cocktail piccante al peperoncino ingredienti a bicchiere: rum scuro rum chiaro 2 lime schweppes peperoncino FRESCO zucchero di canna ghiaccio PREPARAZIONE: In ogni bicchiere metto 2 lime tagliati a pezzetti due cucchiai di zucchero di canna e del peperoncino a piacere,io uso dei peperoncini poco piccanti chiamati tequila sunrise che hanno un colore verde arancione,e li pesto assieme,poi metto un … Continua a leggere
Cialde di grana con pesto ai funghi Un po’ di tempo avevo trovato questa buonissima ricetta di cialdine di grana alla piastra,ma non mi sembrava poi così completa,allora ho deciso di abbinarci un pesto ai funghi semplicissimo;vista la stagione mi sembra l’ideale. INGREDIENTI PER LE CIALDINE: formaggio grana grattuggiato (meglio se fresco e non in busta ) spezie varie (io … Continua a leggere
bulgur vegetariano Questa è una ricetta molto rivisitata del tabbouleh,ultimamente con questo caldo la faccio molto spesso e funge a sostituire il classico riso freddo,e personalemnte lo preferisco al cus cus 250 gr di bulgur precotto 2 zucchine 5 fiori di zucca 1 melanzana 1 peperone giallo 2 pomodori grandi 1 piccolo cippollotto 1 mozzarella fiordilatte basilico olio e.v.o. aglio … Continua a leggere
Torta Russa di Verona Questa è una torta invernale buonissima e soprattutto facilissima,dove appena l’assaggi una fetta tira l’altra INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo 170 gr di farina 150 GR di burro sciolto 200 gr di zucchero 100 gr di mandorle pelate 100 gr di amaretti 3 uova 1 limone (se non trattato è meglio ) 1/2 bustina … Continua a leggere