Bucatini alla pizzaiola

Un’ottima ricetta pugliese suggerita da una cara amica. I bucatini alla pizzaiola, un piatto semplice e goloso…meglio preparare qualche porzione in più 😉

INGREDIENTI per 4 persone:

• 350 gr. di bucatini
• 800 gr. pomodori pelati
• 300 gr. di fiordilatte
• aglio
• olio e.v.o.
• un cucchiaio di capperi
• un cucchiaio di origano
• parmigiano
• sale

PREPARAZIONE:

Versare in una padella dal bordo alto, un fondo di olio ed uno spicchio d’aglio. Farlo imbiondire a fuoco dolce ed aggiungere i pomodori pelati. Unire i capperi, l’origano ed il sale.

Dopo una breve cottura, condire col sugo i bucatini al dente e disporre a strati in una teglia da forno, alternando i bucatini col sugo, il fiordilatte e il parmigiano.

Coprire con altra pasta ed abbondante sugo.

Infornare a 180° per 40′ circa 🙂