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Tag: ricette secondo piatto light

RICETTE LIGHT POST FESTE

RICETTE LIGHT POST FESTE

Ricette Light Post Feste Salve cari lettori, dopo il lungo periodo natalizio dove le tavole erano bandite di golosita’, ora e’ giunto il momento di dedicarci alla linea. Vi propongo delle Ricette Light Post Feste, ricette facili e veloci, cucina sana senza rinunciare al gusto. […]

Orata al cartoccio con pomodorini e olive

Orata al cartoccio con pomodorini e olive

 

Orata al cartoccio con pomodorini e olive
Orata al cartoccio con pomodorini e olive – Copyright © All Rights Reserved, Cucina Passione e Gusto

 

Orata al cartoccio con pomodorini e olive

L’ Orata al cartoccio con pomodorini e olive e’ un secondo piatto a base di pesce, facile e veloce da preparare, richiede la cottura al forno con la tecnica al cartoccio.

Un segreto per verificare se l’orata e’ cotta, tirate leggermente la pinna dorsale, se si stacca il pesce e’ cotto, altrimenti continuate la cottura per altri minuti.

Orata al cartoccio con pomodorini, Altre Ricette QUI

 

 

 

RICETTA: Orata al cartoccio con pomodorini e olive

 

Ricetta e Foto: Cucina Passione e Gusto Copyright ©

Categoria: Secondo piatto di pesce al forno
Dosi ricetta (o persone): 2 persone
Tempo Preparazione: 5 minuti 
Tempo Cottura: 30 minuti
Difficolta’: Ricetta facile e veloce

 

 

INGREDIENTI per 2 perone:

– 500 gr di orata
– 5 pomodori ciliegia o piccadilly
– 15 olive nere di Gaeta
– 3 cucchiai di olio di oliva extravergine
sale fino, qb
aglio
prezzemolo fresco, qb

 

 

Consigli e Trucchi in Cucina:

Per verificare se l’orata e’ cotta, tirate leggermente la pinna dorsale, se si stacca il pesce e’ cotto, altrimenti continuate la cottura per altri minuti.

 

 

Come si prepara l’ Orata al cartoccio cotta in forno con pomodorini e olive:

– squmate e evisciarate l’orata
– lavatela ed asciugatela
– prendete una teglia, foderatela con carta da forno, grande per creare una chiusura a caramella per il cartoccio
– adagiate l’orata sulla carta da forno
– inserite nella pancia dell’orata, il prezzemolo. uno spicchio di aglio sale
– cospargete sull’oarata i pomodorini tagliati, le olive nere, sale e olio
– chiudete la carta da forno come se fosse una caramella
– infornate a 180 gradi, forno preriscaldato per 35 minuti
– per verificare se l’orata e’ cotta, tirate leggermente la pinna dorsale, se si stacca il pesce e’ cotto, altrimenti continuate la cottura per altri minuti
– servite l’orata calda

 

 

Orata al cartoccio con pomodorini e olive
Orata al cartoccio con pomodorini e olive – Copyright © All Rights Reserved, Cucina Passione e Gusto

 

FOTO E RICETTA:

Copyright ©  “Cucina, Passione e Gusto” All Rights Reserved

NON AUTORIZZO  

la pubblicazione dei testi in tutto o in parte e delle alcuno spazio della rete, che siano forum o altro, senza preventiva richiesta perchè sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche.

 

 

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Spiedini di pesce gratinati al forno con patate prezzemolate

Spiedini di pesce gratinati al forno con patate prezzemolate

 

Spiedini di pesce gratinati al forno con patate prezzemolate
Spiedini di pesce gratinati al forno con patate prezzemolate – Copyright © All Rights Reserved, Cucina Passione e Gusto

 

Spiedini di pesce gratinati al forno con patate prezzemolate

La ricetta degli Spiedini di pesce gratinati al forno con patate prezzemolate e’ un secondo piatto a base di gamberi accompagnato con patate al forno. E’ una ricetta facile e gustosa, ideale da preparare per una serata con amici, la vigilia di Natale o comunque da cucinare in qualsiasi periodo dell’anno.

Gli Spiedini di pesce gratinati al forno con patate prezzemolate sono una ricetta adatta per chi e’ intollerante al lattosio o per chi segue una dieta light senza latticini.

Spiedini di pesce gratinati al forno con patate prezzemolate, Altre Ricette clicca QUI

Imma, Cucina Passione e Gusto

 

 

RICETTA: Spiedini di pesce gratinati al forno con patate prezzemolate

 

Ricetta e Foto: Cucina Passione e Gusto Copyright ©

Categoria: Secondo piatto a base di pesce con contorno
Dosi ricetta (o persone): 2 spiedini
Tempo Preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 7 minuti per i gamberi e 30 minuti per le patate
Difficolta’: Ricetta facile 

 

 

INGREDIENTI:

– gamberi freschi  (considerate 6-8 gamberetti a stecchino, dipende dalla lunghezza dello stecchino)
– olio extravergine di oliva
– pane grattugiato
– limone
– sale e pepe
– 4 patate
– prezzemolo fresco tritato

 

Come fare gli Spiedini di pesce gratinati al forno con patate prezzemolate:

-Accendete il forno a 180 gradi
Prepariamo le patate: tagliate le patate a spicchi o nel verso della lunghezza, mettetele in una pirofila di coccio, inserite sale, olio, prezzemelo fresco tritato, rigirate il tutto ed infornate per 30 minuti.
Prepariamo il pesce: per la quantita’ di gamberi da acquistare dovete considerare anche la lunghezza dello stecchino (corto o lungo, di solito entrano anche 10 gamberetti). Lavate e pulite i gamberi privandoli della testa e della corazza, asciugateli con carta assorbente. In un piatto preparate l’impanatura: inserite pane grattugiato, sale, pepe, prezzemolo, aglio tagliato molto piccolino, rigirate tutti gli ingredienti.
In un altro piatto inserite olio extravergine di oliva ed un limone spremuto. Infilzate i gamberetti negli spiedini, passate gli spiedini prima nel piatto con l’olio e limone e poi lo ripassate nel secondo piatto con il pane grattugiato. Adagiate gli stecchini di pesce in una pirofila foderata con carta da forno, infornate per circa 7 minuti o fino a quando si formera’ la crosticina dorata.
Servite caldo, impiattate quindi gli spiedini di pesce con le patate prezzemolate.

 

 

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FOTO E RICETTA:

Copyright © Imma Pissacroia  “Cucina, Passione e Gusto” All Rights Reserved

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