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Tag: ricetta veloce

CAROTE CACIO E PEPE

CAROTE CACIO E PEPE

Carote Cacio e Pepe
Carote Cacio e Pepe – Copyright © All Rights Reserved, Cucina Passione e Gusto

CAROTE CACIO E PEPE

Le Carote Cacio e Pepe sono una ricetta facile e veloce da preparare, contorno adatto ad ogni stagione, da abbinare a un secondo piatto di carne o di pesce.

Le carote cacio e pepe sono una ricetta sfiziosa ed originale, dal gusto pungente del formaggio pecorino romano e del pepe nero, evoca ovviamente la classica ricetta dei bucatini cacio e pepe.
Le carote sono verdure di stagione, le si possono trovare tutto l’anno come le patate.

 

RICETTA: Carote Cacio e Pepe

 

Ricetta e Foto: Cucina Passione e Gusto Copyright ©, di Irma Petrella

Categoria: Contorno di stagione
Dosi ricetta (o persone): 4/6 persone
Tempo Preparazione: 5 minuti
Tempo Cottura: 12 minuti
Difficolta’: Ricetta facile e veloce

 

 

INGREDIENTI per 4 persone:

– 500 gr. di carote fresche
pepe nero, qb
pecorino romano, qb
– 20 gr. di burro
sale fino iodato, qb

Come si preparano le Carote Cacio e Pepe:

– pelare le carote, eliminare le estremita’ e lessarle per 12 minuti in acqua salata
– scolare le carote e tagliarle a bastoncini
– in una padella antiaderente, fate sciogliere il burro a fiamma bassa e fate insaporire per un paio di minuti
– tagliate il formaggio pecorino romano a scaglie, versatelo nella padella, cospargete di pepe, amalgamate tutti gli ingredienti rigirando delicatamente
– impiattate e cospargete con altro pecorino grattugiato
– buon appetito con le carote cacio e pepe

 

 carote cacio e pepe
Carote cacio e pepe – Copyright © All Rights Reserved, Cucina Passione e Gusto

 

 

FOTO E RICETTA:

Copyright ©  “Cucina, Passione e Gusto” All Rights Reserved

NON AUTORIZZO  

la pubblicazione dei testi in tutto o in parte e delle alcuno spazio della rete, che siano forum o altro, senza preventiva richiesta perchè sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche.

 

 

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FUNGHI PLEUROTUS TRIFOLATI

FUNGHI PLEUROTUS TRIFOLATI

Funghi Pleurotus Trifolati
Funghi Pleurotus Trifolati – Cucina Passione e Gusto Copyright © All Rights Reserved

FUNGHI PLEUROTUS TRIFOLATI

I Funghi Pleurotus Trifolati sono un contorno o antipasto molto gustoso, facile e veloce da preparare.

I funghi sono perfetti per condire un primo piatto di pasta o un risotto oppure per accompagnare un secondo piatto di carne, pesce o affettati.

 

RICETTA: Funghi Pleurotus Trifolati

 

Ricetta e Foto: Cucina Passione e Gusto Copyright ©

Categoria: Antipasti, Contorni
Dosi ricetta (o persone): 6 persone
Tempo Preparazione: 5 minuti 
Tempo Cottura: 10 minuti
Difficolta’: Ricetta facile e veloce

 

 

INGREDIENTI:

– 1 kg funghi pleurotus
– 2 spicchi di aglio
– prezzemolo fresco 
sale
olio extravergine di oliva
peperoncino

 

 

 

Come si preparano i Funghi Pleurotus Trifolati

– pulire i funghi eliminando il terriccio
– tagliarli a fettine
– rosolare l’aglio con 4 cucchiai di olio evo
– unite i funghi e lasciateli cuocere 10 minuti con il coperchio a fiamma media
– eliminate l’acqua che i funghi rilasciano durante la cottura
– eliminate l’aglio
– continuate la cottura per altri 8 minuti a fiamma alta
– aggiustate di sale, pepe o peperoncino, prezzemolo tritato fresco e un filo di olio a crudo
– a fine cottura trasferite i Funghi Pleurotus Trifolati in un piatto da portata

 

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(Clicca sul titolo della ricetta per visualizzarla)

 

 

 

 

 

 

 

FOTO E RICETTA:

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