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Tag: primi piatti con le verdure

Spaghetti con crema di peperoni e mandorle

Spaghetti con crema di peperoni e mandorle

Spaghetti con crema di peperoni e mandorle
Spaghetti con crema di peperoni e mandorle

RICETTA: Spaghetti con crema di peperoni e mandorle

Salve cari lettori,
oggi per pranzo vi propongo un primo piatto dal sapore delicato, gli spaghetti con crema di peperoni e mandorle.
E’ una ricetta primo piatto di pasta a base di verdure, molto veloce da preparare, inoltre ho utilizzato i peperoni rossi perche’ sono piu’ dolci e la qualita’ rossa e’ piu’ digeribile.
Leggi la ricetta degli spaghetti con crema di peperoni e mandorle.

Buon Appetito da Irma Petrella

Spaghetti con crema di peperoni e mandorle
Spaghetti con crema di peperoni e mandorle

 

 

Ingredienti per 2 persone:

– 200 gr di spaghetti
– 2 peperoni rossi
– uno spicchio di aglio
– olio
– sale
– prezzemolo fresco
mandorle a scaglie

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Come si preparano gli spaghetti con crema di peperoni e mandorle:
– grigliare sulla fiamma i peperoni, a fine cottura spellare i peperoni
– inserire in un mixer i peperoni spellati, un pizzico di sale, 3 cucchiai di olio, un po’ di prezzemolo tritato, uno spicchio di aglio e frullare il tutto fino a far diventare una crema
– lessate la pasta, scolate al dente e condite con la crema dei peperoni
– impiattare la pasta e decorate con prezzemolo fresco e scaglie di mandorle

STAGIONE RICETTA:
Giugno, luglio, agosto e settembre.

 

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