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Tag: pepe

CAROTE CACIO E PEPE

CAROTE CACIO E PEPE

CAROTE CACIO E PEPE Le Carote Cacio e Pepe sono una ricetta facile e veloce da preparare, contorno adatto ad ogni stagione, da abbinare a un secondo piatto di carne o di pesce. Le carote cacio e pepe sono una ricetta sfiziosa ed originale, dal […]

Casatiello napoletano

Casatiello napoletano

casatiello napoletano
casatiello napoletano

Casatiello napoletano

La ricetta del casatiello, è uguale a quella del tortano, solo che le uova invece di essere sode e messe all’interno a pezzettini, vengono messe sopra crude e fermate da striscioline di pasta messe a croce sull’uovo.

Il casatiello e’ una torta salata di origine campane, nello specifico della citta’ di Napoli. E’ una torta salata riutilizzata, come da tradizione, per il lunedi d’Albis; ricetta adatta quindi per le classiche scampagnate fuori porta.

Una curiosita’ relativa al casatiello e quindi all’utilizzo della terminologia stessa e’ che a Napoli quando bisogna definire una persona noiosa, pignola viene definita per l’appunto “casatiello” o meglio “catecuoll”. Forse proprio perche’ il casatiello e’ pesante da digerire per tutti i suoi ricchi ingredienti si associa ad una persona noiosa il termine casatillo. (continua a leggere la ricetta cliccando qui)

 

 

 

 

Bucatini in crosta cup cake, Pasta al forno

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    Bucatini in crosta cup cake, Pasta al forno Buongiorno cari lettori, Oggi con un po’ di creativita’ e gusto in cucina ho preparato i bucatini in crosta cup cake, pasta al forno sono una ricetta semplice ma dal gusto irresistibile. Questi deliziosi tortini […]

Taralli sugna e pepe napoletani

Taralli sugna e pepe napoletani

    Taralli sugna e pepe napoletani I Taralli sugna e pepe napoletani sono una ricetta tipica della campania. I taralli sono dei biscotti salati con impasto semplice a base di farina con l’aggiunta degli ingredienti di mandorle e strutto con tanto pepe. I taralli a Napoli si gustano accompagnati dalla birra e molte […]