Orata al forno con le patate

Orata al forno con le patate

Buon pomeriggio cari lettori,
dopo la ricetta della frittura di calamari che vi ho proposto per il pranzo credo che per la cena sia ideale una ricetta light, quindi ecco la mia ricetta dell’ orata al forno con le patate.
L’orata al forno con le patate e’ una ricetta di secondo piatto a base di pesce molto semplice e veloce da preparare, considerate che mentre l’orata e’ in cottura nel forno voi potete dedicarvi ad altro; tra l’altro se la vostra pescheria di fiducia offre il servizio ai clienti di pulizia pesce, i vostri tempi in cucina diminuiscono notevolmente. L’orata e’ accompagnata da un contorno di patate.
Vediamo come si prepara l’orata al forno con le patate.

RICETTA: Orata al forno con le patate

Ingredienti per 2 persone:
– 2 orate da 400 gr.
– 500 gr. di patate
– prezzemolo
– 4 spicchi di aglio
– sale fino qb
– olio extravergine di oliva
– 2 limoni

Come preparare l’orata al forno con le patate:
– laviamo accuratamente il pesce, eliminate le interiora, squamate il pesce e rilavatelo con cura
– riempite la pancia dell’orata con un po’ di sale, 2 spicchi di aglio, prezzemolo fresco, olio evo e se preferite due fettine sottili di limone
– adagiate le orate in una teglia da forno capiente
– pelate le patate e tagliatele a dadini o a spicchi, inseritele nella stessa teglia delle orate, salate e condite con olio evo
– infornate a 180° per circa 30 minuti
– sfornate e buon appetito con le orate al forno con le patate
RICETTA STAGIONE:
Giugno, luglio, agosto (in genere l’orata pescata nelle acque Mediterraneo, e non di allevamento, si riesce a trovare tutto l’anno).

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