Frittata con porchetta e provola
La frittata con porchetta e provola e’ una ricetta facilissima da preparare ed e’ pronta in solo 5 minuti.
La si puo’ servire come secondo piatto, antipasto, finger food, spuntino, pranzo per il lavoro, insomma la frittata di uova oltre che ad essere molto gustosa e’ molto pratica ed esistono molteplici varianti.
La frittata e’ ottima con le erbette come gli spinaci, bieta oppure con gli affettati.
La ricetta della frittata che vi propongo oggi prevede la cottura fritta in padella ma se volete rendere la vostra frittata piu’ leggera, sana, light potete optare per una cottura al forno (foderate con carta da forno una teglia tonda e cucinate a 180° per 15 minuti)
Frittata con porchetta e provola, Altre Ricette Qui
Imma, Cucina Passione e Gusto
RICETTA: Frittata con porchetta e provola
Ricetta e Foto: Cucina Passione e Gusto Copyright ©
Categoria: Piatto unico, secondo piatto a base di uova
Dosi ricetta (o persone): 6 persone
Tempo Preparazione: 10 minuti
Tempo Cottura: 5 minuti
Difficolta’: Ricetta facile e veloce
Ingredienti:
– 8 uova fresche
– 100 gr di porchetta di Ariccia o affettato di prosciutto di porchetta
– 100 gr. di provola affumicata
– 200 ml olio di semi di arachide per friggere
Come preparare la frittata con porchetta e provola:
– tagliate a cubetti la provola e inseritela in un colopasta per far perdere il siero
– sgusciare le uova in una ciotola grande e sbattere energeticamente con i rebbi di una forchetta
– aggiungere la provola tagliata a cubetti e la porchetta tagliata a julienne o striscioline sottili ( NON aggiungere sale alle uova perche’ la porchetta e la provola sono saporite) alle uova sbattute, amalgamare bene gli ingredienti
– versate nella padella antiaderente da circa 20 centimetri di diametro, 200 ml di olio di semi di arachide, portare a temperatura (per verificare la temperatura dell’olio, immergete uno stuzzicadente, se si formano delle bollicine vuol dire che l’olio e pronto per realizzare la frittura)
– inserite il composto delle uova con porchetta e provola nella padella e friggete per circa 2 minuti per lato a fiamma media
– servite la frittata calda ma e’ ottima anche fredda
STAGIONE RICETTA:
Ricetta adatta a tutte le stagioni.
FOTO E RICETTA:
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