PASTA CREMOSA AI QUATTRO FORMAGGI
PASTA CREMOSA AI QUATTRO FORMAGGI La salsa ai 4 formaggi è preparata sciogliendo nel latte, a fuoco basso, i vari formaggi ridotti in pezzetti o grattugiati, e amalgamando il tutto alla pasta lessata e scolata ben al dente, ottenendo un buon primo piatto: Pasta cremosa ai quattro formaggi. …
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PASTA CON CREMA DI PISELLI E TALEGGIO
PASTA CON CREMA DI PISELLI E TALEGGIO Oggi vi propongo un primo piatto di pasta fresca condito con una crema di verdure e formaggio, la pasta con crema di piselli e taleggio. La pasta con crema di piselli e taleggio e’ realizzata con ingredienti senza lattosio, per cui la ricetta e’ ideale per…
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PASTA CON SUGO ALLE OLIVE
TAGLIATELLE CON SUGO ALLE OLIVE Le tagliatelle con sugo alle olive e’ un primo piatto di pasta fresca condito con sugo fatto in casa con l’aggiunta di concentrato di pomodoro. La pasta al sugo di olive e’ una ricetta facile e veloce da preparare, ideale da realizzare per un…
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CANNELLONI CON RICOTTA SPINACI E PROSCIUTTO
CANNELLONI CON RICOTTA SPINACI E PROSCIUTTO I cannelloni con ricotta spinaci e prosciutto sono un primo piatto di pasta al forno, facile e veloce molto goloso, indicato anche per chi e’ intollerante al lattosio. I cannelloni sono realizzati da involtini di pasta sfoglia di lasagne ripiene di ricotta, spinaci freschi…
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PASTA CON FUNGHI PORCINI E PROVOLA
PASTA CON FUNGHI PORCINI E PROVOLA La pasta con funghi porcini e provola e’ un primo piatto cremoso dal sapore irresistibile, delizioso al palato e dal profumo invitante. Come formato di pasta fresca ho utilizzato le trofie, la forma attorcigliata consente alla cremosita’ della provola di avvolgerlo completamente, sposandosi perfettamente…
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SPATZLE CON SUGO ALLA BOLOGNESE
SPATZLE CON SUGO ALLA BOLOGNESE Gli Spatzle sono un formato di pasta fresca all’uovo originali della Germania, preparati con ingredienti a base di farina e uova, l’impasto viene inserito in un apposito attrezzo simile al nostro schiacciapatate; l’impasto cola attraverso i buchi, cadendo direttamente nell’acqua bollente salata, saranno cotti…
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