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Magazine Ricette

Primi piatti con carne

GNOCCHI CON SALSICCE POMODORO E RICOTTA SALATA

GNOCCHI CON SALSICCE POMODORO E RICOTTA SALATA

  GNOCCHI CON SALSICCE POMODORO E RICOTTA SALATA Gli gnocchi con salsicce pomodoro e ricotta salata sono un primo piatto di origine siciliana, dal nome della cittadina del versante ionico-etneo, ovvero Macchia di Giarre. Gli gnocchi sono preparati con un sugo di passata di pomodoro […]

SPATZLE CON SUGO ALLA BOLOGNESE

SPATZLE CON SUGO ALLA BOLOGNESE

  SPATZLE CON SUGO ALLA BOLOGNESE Gli Spatzle sono un formato di pasta fresca all’uovo originali della Germania, preparati con ingredienti a base di farina e uova, l’impasto viene inserito in un apposito attrezzo simile al nostro schiacciapatate; l’impasto cola attraverso i buchi, cadendo direttamente […]

RAVIOLI DEL PLIN ALLA PIEMONTESE

RAVIOLI DEL PLIN ALLA PIEMONTESE

  RAVIOLI DEL PLIN ALLA PIEMONTESE I ravioli del plin sono di origini piemontesi, una ricetta realizzata a base di pasta fresca ripiena di carne e verdure. Il termine plin sta a significare in piemontese pizzicotto, ossia il gesto che viene effettuato per richiudere i […]