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SPATZLE CON SUGO ALLA BOLOGNESE

SPATZLE CON SUGO ALLA BOLOGNESE

  SPATZLE CON SUGO ALLA BOLOGNESE Gli Spatzle sono un formato di pasta fresca all’uovo originali della Germania, preparati con ingredienti a base di farina e uova, l’impasto viene inserito in un apposito attrezzo simile al nostro schiacciapatate; l’impasto cola attraverso i buchi, cadendo direttamente nell’acqua bollente salata, saranno cotti… Continua a leggere
PASTA ALLA GRICIA CON CARCIOFI

PASTA ALLA GRICIA CON CARCIOFI

  PASTA ALLA GRICIA CON CARCIOFI La pasta alla gricia e’ una ricetta tradizionale, un primo piatto definito tipico laziale anche se in relata’ gli abruzzesi, giustamente, rivendicano la paternita’ delle origini della ricetta alla gricia. In effeti fino al 1927 Amatrice faceva parte della provincia dell’Aquila, in Abruzzo. La… Continua a leggere
POLENTA CON RAGU DI CARNE LIGHT

POLENTA CON RAGU DI CARNE LIGHT

  POLENTA CON RAGU DI CARNE LIGHT La polenta con ragu di carne light puo’ essere servito come primo piatto o piatto unico, una ricetta sana e ricca di energie tra la combinazione dei carboidrati della polenta e le proteine della carne di pollo. La polenta con ragu di carne light e’… Continua a leggere