LIEVITATI Archives - Cucina Passione e Gusto Blog

7 Febbraio 201519 Gennaio 2015

PANINI FATTI IN CASA ALL’OLIO E OLIVE

PANINI FATTI IN CASA ALL’OLIO E OLIVE I Panini fatti in casa all’olio e olive sono una ricetta facile e veloce da preparare, anche chi e’ alle prime armi e non sa come approcciarsi alla lavorazione dell’impasto. I Panini fatti in casa all’olio e olive sono ottimi da farcire con… Continua a leggere

24 Gennaio 201519 Gennaio 2015

FILONCINI DI PANE FATTO IN CASA SENZA IMPASTATRICE

FILONCINI DI PANE FATTO IN CASA SENZA IMPASTATRICE Sono straordinari questi Filoncini di pane fatto in casa senza impastatrice o baguette, la ricetta dei lievitati salati e’ molto semplice e facile da realizzare. Nell’impasto dei filoncini di pane non ho utilizzato il lievito madre ma il lievito fresco che si vende… Continua a leggere

16 Gennaio 201513 Gennaio 2015

PANINI SOFFICI LIGHT INTEGRALI AI 7 CEREALI

PANINI SOFFICI LIGHT INTEGRALI AI 7 CEREALI Realizzare i Panini soffici light integrali ai 7 cereali sono piu’ semplice di quanto si possa pensare, ci vuole piu’ tempo per spiegare che non nella lavorazione stessa dell’impasto fatto in casa. Io ho acquistato la farina integrale ai 7 cereali, lavorata per… Continua a leggere

26 Novembre 2014

PIZZA RIPIENA CON CICORIA E PECORINO

Pizza Ripiena con Cicoria e Pecorino La Pizza Ripiena con Cicoria e Pecorino puo’ essere realizzata sia con l’impasto del pane, pizza o con la Pasta brisee’ fatta in casa (anche senza lattosio) appartiene alla categoria di pizze rustiche, pizze salate, pizze ripiene, pasta sfoglia ripiena, torte salate. Ideale… Continua a leggere

22 Ottobre 20146 Ottobre 2015

Treccia di pane salata ripiena

Treccia di pane salata ripiena Realizzare la Treccia di pane salata ripiena con formaggi e affettati non e’ difficile, ci vuole piu’ tempo per spiegare la procedura che non nella lavorazione stessa dell’impasto fatto in casa. Io ho acquistato la farina integrale, lavorata per 10 minuti a mano… Continua a leggere

12 Settembre 201425 Marzo 2015

Impasto per pizza napoletana fatta in casa con il cornicione ripieno di ricotta

Impasto per pizza napoletana fatta in casa con il cornicione ripieno di ricotta L’ Impasto per pizza napoletana e’ un’ impasto base dalla pasta morbida e sottile ma dai bordi alti (detti “cornicione”), è la versione partenopea della pizza tonda ed inoltre, su scala mondiale, è anche intesa come la pizza italiana per antonomasia. Siete curiosi… Continua a leggere