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CAROTE CACIO E PEPE

CAROTE CACIO E PEPE
Carote Cacio e Pepe
Carote Cacio e Pepe – Copyright © All Rights Reserved, Cucina Passione e Gusto

CAROTE CACIO E PEPE

Le Carote Cacio e Pepe sono una ricetta facile e veloce da preparare, contorno adatto ad ogni stagione, da abbinare a un secondo piatto di carne o di pesce.

Le carote cacio e pepe sono una ricetta sfiziosa ed originale, dal gusto pungente del formaggio pecorino romano e del pepe nero, evoca ovviamente la classica ricetta dei bucatini cacio e pepe.
Le carote sono verdure di stagione, le si possono trovare tutto l’anno come le patate.

 

RICETTA: Carote Cacio e Pepe

 

Ricetta e Foto: Cucina Passione e Gusto Copyright ©, di Irma Petrella

Categoria: Contorno di stagione
Dosi ricetta (o persone): 4/6 persone
Tempo Preparazione: 5 minuti
Tempo Cottura: 12 minuti
Difficolta’: Ricetta facile e veloce

 

 

INGREDIENTI per 4 persone:

– 500 gr. di carote fresche
pepe nero, qb
pecorino romano, qb
– 20 gr. di burro
sale fino iodato, qb

Come si preparano le Carote Cacio e Pepe:

– pelare le carote, eliminare le estremita’ e lessarle per 12 minuti in acqua salata
– scolare le carote e tagliarle a bastoncini
– in una padella antiaderente, fate sciogliere il burro a fiamma bassa e fate insaporire per un paio di minuti
– tagliate il formaggio pecorino romano a scaglie, versatelo nella padella, cospargete di pepe, amalgamate tutti gli ingredienti rigirando delicatamente
– impiattate e cospargete con altro pecorino grattugiato
– buon appetito con le carote cacio e pepe

 

 carote cacio e pepe
Carote cacio e pepe – Copyright © All Rights Reserved, Cucina Passione e Gusto

 

 

FOTO E RICETTA:

Copyright ©  “Cucina, Passione e Gusto” All Rights Reserved

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