Barchette di Melanzane Grigliate

BARCHETTE DI MELANZANE GRIGLIATE

Le Barchette di melanzane grigliate sono una ricetta facile e veloce, un contorno sfizioso ed originale, utilizzando la verdura di stagione.

La cottura e’ molto veloce, utilizzando una piastra di ghisa, bastano solo 7 minuti per lato, la parte interna della melanzana resta morbida mentre la parte esterna croccante e gustosa. Se invece preferite una cottura in forno basta infornare a 180° per circa 50 minuti.

La ricetta e’ adatta per chi e’ intollerante al lattosio, chi segue una dieta alimentare con ricette light, e’ ottima come pranzo da portare in ufficio, si puo’ preparare anche in anticipo o il giorno prima, ottima e gustosa sia calda che fredda.

Leggi la ricetta e provala anche tu!

Scopri se la Ricetta Barchette di melanzane grigliate e’ adatta per la tua intolleranza. Leggi lo schema qui di seguito! …inoltre se clicchi sulla categoria di tuo interesse, leggi tutte le ricette pubblicate relativa all’ intolleranza descritta.

INTOLLERANZE, ALLERGIE e/o REGIME ALIMENTARE:

Ricetta senza glutine per celiaci (gluten free): SI
Ricetta Delattosata (basso contenuto di lattosio): SI
Ricetta senza Lattosio (lactose free): SI
Ricetta senza Sale Iposodiche o con Sale BIO: SI
Ricetta senza Zuccheri: SI
Ricetta senza Uova: SI
Ricetta senza Lievito: SI
Ricetta senza Frumento: SI
Ricetta senza Solanacee: NO
Ricetta Light: SI
Ricetta Low Carb: SI
Ricetta Bariatrica: SI
Ricetta Vegan: SI
Ricetta Vegetariana: SI

NOTA PER CELIACI: Utilizzare solo ingredienti senza glutine, verificando l’etichetta riportata sulla confezione del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o verificando il prontuario redatto dall‘AIC, Associazione Italiana Celiachia. Tutti i prodotti debbono riportare l’immagine con la spiga sbarrata. Per conoscere quali sono le tipologie e le marche degli alimenti consentiti ai celiaci è necessario visionare il prontuario dell’Associazione Italiana Celiaci degli alimenti.

RICETTA: Barchette di melanzane grigliate

Categoria Portata: Contorni e Verdure, Ricette light, senza lattosio
Dosi ricetta (o persone): 2 dosi o persone
Tempo Preparazione: 5 minuti
Tempo Cottura: 14 minuti
Difficolta’: Ricetta facile e veloce

INGREDIENTI per 2 persone:

2 melanzane
olio di oliva extravergine
sale fino
timo o origano
maggiorana
prezzemolo
uno spicchio di aglio

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Come si preparano le barchette di melanzane grigliate

per preparare le barchette di melanzane grigliate inizia a mettere la piastra di ghisa sulla fiamma, deve diventare rovente
lavare, asciugare le melanzane
eliminare il peduncolo della melanzana
tagliarle nel senso della lunghezza
incidere con un coltellino la polpa della melanzana, come nella foto

adagiate le melanzane sulla piastra, debbono cucinare 7 minuti circa per lato

intanto preparare una salsina da inserire nei tagli dopo la cottura della melanzane, quindi inserire in un bicchiere di carta olio q.b., sale fino qb, gli odori tritati finemente, l’aglio schiacciato o tagliato molto piccolo, in alternativa potete utilizzare l’aglio liofilizzato, amalgamare il tutto ed inserirlo nei tagli della melanzana
servire le Barchette di melanzane grigliate tiepide o fredde

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Ciao, alla prossima ricetta! Immacolata

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ATTENZIONE: I consigli dietetici forniti sono puramente indicativi e non debbono essere considerati sostitutivi delle indicazioni del medico, in quanto alcuni pazienti possono richiedere adattamenti della dieta sulla base della situazione clinica individuale. Pertanto non devono in alcun modo essere interpretate come diagnosi e/o sostituirsi in alcun modo ad una accurata visita presso centri medici specializzati.

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