Clicca quì per la raccolta di ricette tutta dedicata a dolci e salati fatti con la pasta sfoglia come i cornetti dolci nutella e crema di mandorle oppure quelli salati prosciutto e mortadella da aperitivo.
Ingredienti per 6 sfogliatine dolci
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 250 g di ricotta
- 80 g di zucchero
- 40 g di gocce di cioccolato
- la buccia di mezza arancia
- 1 tuorlo per spennellare
Procedimento
In una ciotola mettere la ricotta e lo zucchero e lavorare con la forchetta fino a farla diventare una crema.
Versare le gocce di cioccolato e la buccia grattugiata di mezza arancia e mescolare per rendere omogenei gli ingredienti.
Per le sfogliatine dolci Bimby mescolare ricotta e zucchero 15 sec vel 4 con farfalla, poi aggiungere la buccia d’arancia grattugiata e le gocce di cioccolato e mescolare 5 sec Vel 2.
Stendere un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e ricavare 6 quadrati, distribuire il ripieno e richiuderli e triangolo poi con l’aiuto di una forchetta sigillarli.
Spennellare la superficie con del tuorlo d’uovo ed infornare a 180°C per 15 minuti o fino a dorarne la superficie, ricordate che ogni forno cuoce a modo suo quindi regolatevi con il vostro per la cottura.
Quando le sfogliatine alla ricotta saranno tiepide cospargetele con dello zucchero a velo e…buona colazione!!!
Consigli: per avere uno zucchero a velo che non si assorbe sui dolci c’è un trucchetto, clicca quì per scoprirlo.
Per preparare in casa la pasta sfoglia basta la ricetta giusta, provateci anche voi con la mia video ricetta.