INGREDIENTI
- 125 g di farina
- 125 g di zucchero
- 4 uova
- 35 g di olio di semi
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 20 ml di latte
- 100 g di cioccolato fondente
- 20 g di cacao amaro
- 40 g di gocce di cioccolato fondente
- Zucchero a velo per guarnire
PROCEDIMENTO
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciarlo intiepidire, nel frattempo mettere le gocce di cioccolato in frigorifero.
In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro (per chi usa il Bimby 5 min Vel 3 con farfalla).
Aggiungere a filo l’olio, il latte ed il cioccolato fuso ormai tiepido e mescolare (per chi usa il Bimby 10 sec Vel 1 con farfalla).
Setacciare la farina con il cacao ed il lievito ed incorporarla all’impasto con delicatezza (per chi usa il Bimby 15 sec Vel 1 con farfalla).
Montare gli albumi a neve ed incorporarli all’impasto con un movimento dal basso verso l’alto per non smontarli.
Aggiungere le gocce di cioccolato infarinate ed infornare la ciambella al triplo cioccolato per 35-40 minuti a 180 °C.
La ciambella al triplo cioccolato sarà pronta quando infilando uno stecchino resterà asciutto.
Spolverare con zucchero a velo e…buon dessert!!!
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