Il Menu di Pasqua

Il Menu di Pasqua quest’anno l’ho diviso i due versioni: un ‘menu di carne’ ed un ‘menu di pesce’ per chi vuole un’alternativa ai piatti classici con un occhio ai prodotti di stagione come asparagi, carciofi, fragole. Troverete anche dei panini particolari da fare facilmente in casa e servire come accompagnamento al pasto ed infine i dolci del periodo, la colomba e la pastiera,  ed un liquore digestivo per coccolare e stupire i nostri ospiti in ogni dettaglio  😉

 

• Colomba salata

Menu di Pasqua a base di carne

•  Crostini con mousse di mortadella e pistacchi
• Insalata capricciosa con peperoni e prosciutto
• Bocconcini di patate e speck
• Bignè fritti con mortadella

 

• Risotto carciofi e mandorle
• Paccheri di Gragnano con ricotta e spinaci
• Lasagne al forno

 

• Vitello al vino bianco o vitello tonnato
• Polpettone di carne senza uova
• Coscia di tacchino al forno con saccoccio faidate

 

• Cipolline in agrodolce

 

• Fragole ai due cioccolati o Coppe con fragole al formaggio
• Colomba veloce o Colomba con lievito madre
• Pastiera

E per finire un digestivo liquore alla liquirizia

 Menu di Pasqua a base di pesce

• Crocchette asparagi e gamberi
• Tartine mimosa al peperone
• Insalata di polpo e gamberi
• Cestini alle verdure

 

• Ravioli ai carciofi
• Cipolle ripiene con il grano
• Lasagne ai frutti di mare

 

• Polpette di salmone e patate
• Parmigiana di pesce spada
• Asparagi e gamberi

 

• Insalata di carciofi crudi

 

• Fragole ai due cioccolati o Coppe con fragole al formaggio
• Colomba veloce o Colomba con lievito madre
• Pastiera senza burro

Pani speciali

• Panini di segale
• Panini radicchio e noci
• Panini all’olio con semini vari
• Pane ai semi
• Salatini al formaggio

E per finire un digestivo liquore alla liquirizia

Il Menu di Pasqua è pronto…buon appetito e tanti auguri da nonna Virginia!!!

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