Per chi come me la prova costume non l’ha superata nemmeno quest’anno e per chi deve rinunciare allo zucchero ecco i muffin ‘dietetici’ fatti con il dolcificante… 😉
INGREDIENTI
- 150 g di farina
- 3 cucchiaini di lievito
- 12 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio di dolcificante
- 1 uovo
- 80 g di olio cuore
- 1 pizzico di sale
- 50 g di farina di cocco
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- Stampini rotondi per muffin con pirottini medi
PREPARAZIONE
Sbattere l’uovo con il dolcificante poi aggiungere l’olio cuore e il latte. Mescolare la farina, il lievito, il sale, il cacao ed il cocco grattugiato ed aggiungere al composto di uova olio e latte.
Versare il composto negli stampini rotondi per muffin con i pirottini medi e cuocere in forno a 200 °C per 15 minuti…buon appetito!
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Con questa ricetta partecipo al progetto “Conosci lo zucchero e sostituiscilo” del blog Zucchero e Spezie di Mrs TrickOrTreat
ah ah ah…no ancora non ce l’ho fatta…ancora un kg ma manca una settimana e ce la farò!!!! anche ad assaggiare questi muffin dal bellissimo aspetto
…il fatto è che io abito al mare e quindi per me ogni anno la prova costume arriva presto, troooooppo presto!
Che buoni, io ormai alla prova costume ci ho rinunciato, o meglio l’ho relegata a un problema da 1 settimana l’anno 😀 P.S.: ti ho aggiunta anch’io ai miei preferiti, dato che ti leggo spessissimo! 😉
E’ come avere una nuova amica con cui chiacchierare di ricettine ed a me piace tanto!